跟着糖尿病学问的鼎力普及，不少糖友们都清晰了主食因其热量高，容易让餐的血糖值敏捷飙升。只消职掌好了主食，血糖也就容易连结坚固了。

　　然则对待吃什么主食好，就不太清晰了。加倍到了夏季，气候又热，胃口又差，不思入手做饭，此时就思吃些浅易省事的饭，那么夏季餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行为一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推选的全谷食品中，玉米以其富厚的养分代价排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有壮大的抗氧化影响，爱惜眼睛，提拔眼力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E协同影响，有帮于下降胆固醇、爱惜血管强健。

　　况且玉米升糖指数低（GI值55），于是一举成为糖友们夏季主食的理思拣选。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　实践上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，至极适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化吸取速率较慢，以是拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不但或许庇护较长时代的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖震动。

　　其余，玉米的烹调方法浅易，无论是水煮仍是蒸煮，都能轻松修造出可口的强健食品。

　　商场上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分歧品种。对待糖尿病人来说，拣选升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充分，色泽金黄，咬上一口，就能感应到那特有的香甜和芬芳的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添，而是源于其天然的甜味和富厚的养分因素。它含有富厚的炊事纤维和种种维生素和矿物质，如维生素A、B主食、E以及钙、铁等，这些养分因素对待糖友们的身体强健都有着踊跃的推进影响。

　　甜玉米的升糖指数根基正在55以下，而糯玉米因为含有多量消化吸取速的支链淀粉，升糖才力较强，应适量食用。

　　玉米不但是一种主食，还能以多种景象呈现正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋，浅易易做，养分富厚；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美美味，富含优质卵白。

　　这些整理不但满意了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也富厚了夏季餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时令性较强，合理存在可能让咱们整年享福到这份可口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可存在一年。

　　如许，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份强健与可口的双重奉送。

　　总之鲜嫩的玉米，养分代价高、升糖指数低，另有着富厚的食用方法，是糖尿病人们夏季主食的首选。它不但满意了人们对强健的找寻，也带来了夏季里的一份清爽与满意。

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