新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在唯有早餐吃糌粑，正午和黄昏根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在可能买到各类蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上一律地摆满了簇新牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔来往一位藏族大姨买了一袋簇新的空运荔枝。

　　“我来西藏疾二十年了，一初阶是正在的餐馆洗碗，其后有了储存，看中了的消费才略，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉主食、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来采办的顾客车水马龙，许多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的推广和康健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食降落126公斤，人均消费蔬菜增多23公斤，西藏大家食物消费由主食型转向副食型，高原国民饮食组织加倍多元康健。

　　正在旧西藏，蔬菜是浪费品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，许多农奴乃至一辈子都未始品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏达成冷静解放。翌年，进驻的国民兵士正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组修起有300余人的“八一农场”，不仅种出青稞，还种出白菜主食、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的汗青最高秤谌。很多大家不敢自负自身的眼睛，没念到世代生计的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场附属于八一农场，后者至今依旧或许源源不绝地产出果蔬，为市民的平衡饮食功绩一份气力。

　　高原国民饮食组织的变动主食，不只展现正在。正在被称为“天下屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜坐蓐基地的完工，本地大家也吃上了“自家产”的簇新蔬菜，结果了本地几无蔬菜产出、全靠边疆远程转运的汗青。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱资产的纯牧业县主食。蔬菜永恒供应缺乏，导致本地老匹夫饮食组织失衡，增多了血汗管疾病的患病危险，倒霉于身体本质和康健秤谌的普及。当前，改则县资产园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了自身种的菜主食，每个月种菜的纯收入另有3000元，内心扎实又美满。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏冷静解放70年来，党和当局平素将“菜篮子”工程行动改正民生的首要就业，各市地通过促进蔬菜坐蓐基地开发，处理了天气等要素对蔬菜坐蓐的限造题目，蔬菜产能获得明显普及，商场旺季蔬菜提供才略抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从冷静解放初期的35.5岁普及到当前的71.1岁。广泛以为，除了医疗前提改正、社保体例完满表，蔬菜摄入量的普及及饮食组织的改正至闭首要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原黎民饮食构造更增强壮