一经被当做 “蔬菜里的粮食，粮食里的蔬菜”的马铃薯，其主粮身份取得官方必定。昨日，农业部网站音书称，我国将启动马铃薯主粮化策略，马铃薯将成为稻米、幼麦和玉米表的又一主粮。

　　《逐日经济消息》记者从农业部相干人士处领会到，早正在2013年9月便已发展考虑的 “马铃薯主粮化项目”，将跟着土豆被承以为第四种主粮，进而正在缺水区域种植机合调理中阐扬影响。但上述农业部人士也显露，“土豆主粮化是保险国度粮食安静的步骤之一，但是能不行端上老平民的桌子成为主粮，老平民说了算”主食。

　　1月6日，由中国农业科学院、国度事件与养分磋商委员会、中国种子协会举办的马铃薯主粮化起色策略研讨会召开。聚会提出，改正伙食机合、拓荒保险国度粮食安静新途径，马铃薯主粮化成为一定采用。

　　正在我国，古板主粮有水稻、玉米和幼麦三种。而实质上，遵守撮合国粮农结构的划分主食，马铃薯早已是第四种主粮。

　　材料显示，马铃薯行动主粮正在西方已有几百年种植史乘，可能为人体供给通盘的养分因素主食，100克马铃薯中所含丰盛的钙、磷、铁、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里全面养分因素。

　　正在马铃薯主粮化起色策略研讨会上，专家提出，马铃薯主粮化的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费风俗的馒头、面条、米粉等主食产物，达成目前马铃薯由副食消费向主食消费改造、由原料产物向资产化系列造造品改造、由温饱消费向养分壮健消费改造，行动我国三大主粮的添加，慢慢成为第四大主粮作物。

　　农业部副部长余欣荣则正在会上提出，马铃薯主粮化拓荒，是鼓吹农业调机合、转式样、可继续起色的紧要设施，是新阵势下保险国度粮食安静、鼓吹农夫继续增收的主动探究，要胀舞酿成马铃薯与谷物协和起色的新形式。

　　《逐日经济消息》记者正在农业部领会到，2015年种植业机合的调理将以 “科学推动种植机合调理、鼓吹农业提质增效”为中央，调理优化分娩机合，正在“保谷物、保口粮”的根底上，高纬度区、半干半旱区的玉米种植，以及地下水超采漏斗区的幼麦种植，将被妥善酌减；大豆、杂粮、薯类的分娩面积将取得增加；而马铃薯的起色和主粮化已成题中之义。

　　河北马铃薯种植大户于桂贞给记者算了一笔账：正在她的农场里，每亩马铃薯的本钱均匀凌驾玉米400余元，然而产量可能抵达6000～8000斤，而玉米均匀仅有1500斤，遵守马铃薯正在本地的最低收购价估计，每亩马铃薯可能比玉米多赚1000元操纵。关于销道，于桂贞说，“我仍然种植、发卖马铃薯30多年，好的可能做商品薯进超市、进菜墟市，进不了的可能做淀粉薯，成为原料，像其他蔬菜存正在的滞销题目对比少见”。

　　马铃薯的齐集发卖季候正在每年的8月至次年的5月。而眼下，恰是马铃薯躺正在储藏窖内等候来往的时节，正在主粮化策略推出后，往年多被行动蔬菜或淀粉发卖的马铃薯们，一夜之间身份已变。

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