正在迩来几年主题“一号文献”缠绕“粮食平安”的咨询中，水稻、幼麦、玉米三大主粮净进口使得中国人的粮袋系正在别人腰间，永远是最揪心的话题。只是，一朝马铃薯“翻身”进入“主粮界”，我国的粮食平安将会多一层保护。

　　正在克日召开的马铃薯主粮化成长战术研讨会上，农业部副部长余欣荣流露，我国将启动马铃薯主粮化战术，促进把马铃薯加工成适合中国人消费风气的馒头、面条主食、米粉等主食产物主食，告竣目前马铃薯由副食消费向主食消费改造、由原料产物向财富化系列造造品改造、由温饱消费向养分壮健消费改造。行动我国三大主粮的添加，马铃薯将成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　余欣荣还流露，以来要通过促进马铃薯主粮化，因地造宜放大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩放大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量进步到2吨以上，为国度粮食平安供给更多保护。

　　此新闻一出当即正在社会上惹起平常闭切，中研普华理会流露，正在其余主粮作物增产空间幼、生态境况压力增大主食、消费者养分不服衡的配景下，存正在让马铃薯升级为主粮的须要性。然则，探求到能够要从吃白面馒头造成吃土豆面馒头，也有人将马铃薯主粮化状貌为“退步”。

　　到底上，纠合国粮农机闭早已将马铃薯列为第四大主粮，欧洲等西方国度早就把土豆算作主食了。正在《舌尖上的中国2》热播时，英国大多也曾师法修造了《舌尖上的英国》，而土豆即是独一的主角。

　　“茂盛国度的马铃薯人均消费量正在80千克/年，而我国仅为14千克/年。正在我国，目前仅山西、甘肃等西北部门略偏远地域将土豆行动平素粮食的主要添加，正在其他地域均是以菜用为主，菜用比例抵达70%以上。”卓创资讯理会师贺坦告诉《中国商业报》记者，马铃薯主粮化战术若施行胜利，一方面可能缓解近年来我国日益厉厉的粮食告急，破解三大主粮增产后劲亏损的困难，另一方面可能增长马铃薯的商场需求，缓解近几年马铃薯价钱的暴涨暴跌主食，保护农家收益。

　　只是，贺坦指出主食，我国马铃薯深加工行业成长水准如故不高，若何通过改进造作消费者更容易接收的食物是目前最大的困难，也是促进马铃薯主粮化的枢纽。

　　别的，尽管纳入国度战术考量，也只可采用启发的举措，让人们的餐桌上慢慢增长马铃薯的分量。由于国人的饮食喜爱既有民族的风气，亦有地区的分别主食，饮食风气的改良既不行依据人力成分强举动之，更不行够正在短期内成效。主食“主粮化”升级 土豆也能当干粮