9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”宇宙科普日系列行径正在河北蔚县召开。

　　科普日光阴举办了要旨为“五谷杂粮吃出壮健”的研讨会，深远讨论杂粮正在坚韧脱贫收效和农村强盛、住户炊事养分壮健等方面的紧张影响和旨趣，与多位业界专家学者和企业家代表合伙交换中国杂粮兴盛的他日远景及商场预计。

　　杂粮是古代饮食文明中的紧张构成局部，寻常是指除水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五着述物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮厉重网罗高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮厉重网罗绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2016年颁布的《中国住户炊事指南（2016）》中，夸概略食品多样，谷物为主，提倡成年人每天需摄入250～400克谷物食品，最好能吃50g～150g粗杂粮。因而，除了大米、白面，公多该当摄取更充裕的五谷杂粮。与精美加工的谷物比拟，杂粮拥有充裕的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质主食、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充裕。除此除表，杂粮中还含有充裕的酚类化合物，如酚酸、黄酮及植物甾醇等，拥有很强的抗氧化生物活性。

　　除了有帮于炊事平衡，正在极高的养分价钱影响下，杂粮正在壮健与慢病过问方面起到了主动的影响，或许低浸血汗管疾病的危机，安排血糖和血脂，鼓励肠道壮健。因而，恰当摄取杂粮，或许让消费者吃出壮健，餍足对壮健生存的探求。

　　正在我国广袤的土地上，蔚县因其地舆处所和天气成为杂粮作物成长的采用，也让蔚县幼米早早驰名。河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家当近况，指出蔚县行动河北燕山优质谷子家当带的紧张构成局部，是宇宙厉重谷子集散地之一。值得贯注的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出卖渠道有限等源由，蔚县幼米家当无间难以巨大，也未能给表地庄家带来可观且太平的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来改动了这一逆境。看中蔚县幼米的兴盛潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场厉重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低掩护价收购庄家谷子，整合全家当链资源合伙参加，不光完毕了蔚县幼米产量和销量的双延长，也策动了蔚县的经济兴盛，帮帮蔚县的疾苦生齿脱贫。

　　正在2021年召开的宇宙脱贫攻坚总结赞赏大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依附正在蔚县的家当扶贫项目，荣获“宇宙脱贫攻坚优秀团体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家当化探索下，蔚县形式能够说已成为了中国杂粮家当高质地兴盛的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非旦夕之事，然而跟着生存水准的进步，合理炊事、壮健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户炊事指南》指出，国人饮食应珍视平均炊事，每天的炊事应网罗谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。正在日益凸显的新型养分成效效劳需求下，古代杂粮的升级改造和产物多样化成为杂粮家当的兴盛动力，而这离不开对养分壮健的科学切磋。

　　益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣博士正在研讨会上先容，公司正在上海创造了研发中央，除了自己的切磋项目，还珍视与科研院所、行业协会以及上等院校的交换团结。2019年5月，益海嘉里集团和中国养分学会合伙牵头创造了“区域食物养分更始平台”，并设立“全民养分科研基金”，旨正在晋升我国底子养分切磋归纳才力，为改正国人炊事状态功勋力气，已于2020年4月颁布了首期十项资帮项目。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼一连为消费者供给太平、壮健、厚味的食物。以《中国住户炊事指南》为恪守，经由注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米恪守大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，齐集9种配料，兼具美食与养分新体验。与遍及大米比拟，该产物中的炊事纤维含量填补约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质(钙镁钾磷)含量进步约110%，微量元素(铁锌)进步约45%，养分更充裕。不光这样，其脂肪含量比国度模范请求还低，正在餍足养分壮健的同时，让人能定心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不光老少皆宜，实用人群广，并且依然举行了同煮同熟的本领工艺打点，无需预煮、浸泡，极大地节俭了主食的造造韶华和进程。除此除表，为适应国人壮健饮食民风的转化和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并增添了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及成效性食物。

　　基于本领上风、巨大的研发能力以及宇宙性的全家当组织，益海嘉里金龙鱼一连不绝地推出相投消费者壮健需求的新品类，并赶疾增添到宇宙。据理会，截至上半岁尾，益海嘉里金龙鱼正在宇宙已具有76个已投产坐蓐基地，并正在淮安、启东、荆州、长沙等地新修多个坐蓐基地。

　　依托现有的坐蓐基地，益海嘉里金龙鱼安顿正在宇宙投资维持稠密新颖化的中心厨房家当园，构修极强的全家当链角逐壁垒。行动公司近年来发力的新板块，中心厨房家当园的修成及投产能够实时将研发收效转化为成熟的终端产物，并就近餍足差异人群的性格化消费需求。

　　益海嘉里金龙鱼表现，以此次研讨会为契机，公司将不停深耕食物行业，阐明产物、渠道、品牌、研发以及全家当组织等上风，为消费者供给高品德的杂粮及成效性食物，保护国人壮健，鼓励杂粮家当的兴盛。幼杂粮吃出大强健金龙鱼从头界说科学主食