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　　《福筑省食物安宁讯息追溯统造主张》曾经2024年2月1日省百姓当局第24次常务聚会修订通过，现予公告，自2024年5月1日起实施。

　　（2017年12月29日省百姓当局令第198号公告  2024年2月7日省百姓当局令第238号修订）

　　第一条为了加紧食物安宁讯息追溯统造，落实坐蓐筹划者主体仔肩，保护公家身体矫健和消费知情权，依照《中华百姓共和国食物安宁法》《中华百姓共和国农产物格料安宁法》《福筑省食物安宁条例》等相合国法、律例，纠合本省实践食品，造订本主张。

　　第二条正在本省行政区域内，对食物和食用农产物实行一品一码食物安宁讯息追溯轨造，正在坐蓐、加工、出售以及餐饮办事等枢纽施行的食物安宁讯息追溯统造，合用本主张。

　　前款所称一品一码，是指遵从追溯编码章程对统一种类批次的食物和食用农产物付与独一的识别追溯码。

　　第三条县级以上百姓当局该当加紧对食物安宁讯息追溯管事的带领，兴办食物安宁讯息追溯轨造，健康食物安宁讯息追溯统造调和机造，落实属地监视统造仔肩，将食物安宁讯息追溯统造管事所需经费纳入本级财务预算，对下一级百姓当局和本级相干部分发展食物安宁讯息追溯管事实行评断、观察。

　　第四条县级以上百姓当局食物安宁监视统造、农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分凭据各自职责，查验和敦促坐蓐筹划者落实食物安宁讯息追溯仔肩。

　　县级以上百姓当局开展和蜕变、财务、教授、民政、工业和讯息化、商务、卫生矫健、林业等部分遵从各自职责，合伙做好食物安宁讯息追溯管事。

　　第五条省百姓当局食物安宁监视统造部分有劲省食物安宁讯息追溯统造平台以及本部分省级食物安宁讯息追溯体系的拓荒创立、运转庇护和扩展行使，结构造订食物安宁追溯码章程、追溯数据传输花式与接口类型等程序，对相干食物坐蓐筹划者落实国法、律例和规章章程的食物安宁讯息追溯仔肩施行监视统造。

　　第六条省百姓当局农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分有劲本部分省级食物安宁讯息追溯体系的拓荒创立、运转庇护和扩展行使，并将本部分省级食物安宁讯息追溯体系与省食物安宁讯息追溯统造平台对接，完毕追溯讯息的互通互享，健康并落实食用农产种类植养殖泉源枢纽准出轨造，对相干食用农产物坐蓐筹划者落实国法、律例和规章章程的食物安宁讯息追溯仔肩施行监视统造。

　　海合能够依照食物安宁讯息追溯统造需求，配合供应进口食物和食用农产物的相干讯息。

　　第七条县级以上百姓当局及相合行政主管部分该当为食物和食用农产物坐蓐筹划者对接追溯体系、录入讯息供应教导、培训等办事。

　　县级以上百姓当局及相合行政主管部分能够造订激发食物和食用农产物坐蓐筹划者发展讯息追溯管事的战略举措。

　　第八条煽惑和接济食物和食用农产物坐蓐筹划者、聚合业务商场创立者、行业协会、第三方机构将其自筑的食物安宁讯息追溯体系与省级部分食物安宁讯息追溯体系对接，遵从章程导入追溯讯息。

　　第九条煽惑和接济相合机构将食物安宁讯息追溯统造举动评判央求，纳入质料统造体例、食物安宁统造体例等认证，相干行政主管部分正在统造管事中能够遵从章程采信第三方认证结果。

　　第十条省百姓当局食物安宁监视统造部分会同农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等相干部分显着实行食物安宁讯息追溯统造的食物和食用农产物的确种别种类，并向社会公告。

　　第十一条下列食物和食用农产物坐蓐筹划者该当遵从国法、律例和规章章程发展食物安宁讯息追溯：

　　（一）食用农产物坐蓐企业、农夫专业协作社、已处置商场主体立案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　（七）中型及以上餐饮办事单元、团体用餐配送单元、主题厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

　　前款章程发展食物安宁讯息追溯的食物和食用农产物坐蓐筹划者，统称为追溯食物坐蓐筹划者。追溯食物坐蓐筹划者以表的其他食物和食用农产物坐蓐筹划者确需纳入食物安宁讯息追溯规模的，由省百姓当局食物安宁监视统造部分会同农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等相干部分显着追溯食物坐蓐筹划者的的确规模，并向社会公告。

　　第十二条省食物安宁讯息追溯统造平台麇集相干省级部分食物安宁讯息追溯体系讯息，通过编码识别、身份讯息比对等工夫办法和验证统造，完毕食物和食用农产物及其坐蓐筹划者等讯息的共享。

　　接济本省与其他省、自治区、直辖市的食物安宁讯息追溯体系的对接，完毕食物和食用农产物的跨省讯息追溯。

　　第十三条食物和食用农产物施行泉源赋码，省级部分食物安宁讯息追溯体系遵从编码章程天生追溯码，追溯码该当正在食物和食用农产物坐蓐、加工、出售以及餐饮办事等枢纽传达，完毕对食物和食用农产物讯息追溯。

　　追溯码能够印刷或者粘贴正在产物包装、容器或者附随标签标识上，追溯码记录讯息该当与产物相合适。

　　第十四条追溯食物坐蓐筹划者该当遵从章程录入电子化追溯讯息，通过省级部分食物安宁讯息追溯体系将追溯讯息推送给购货者，并天生追溯凭证，追溯凭证的电子凭证拥有与相应纸质凭证一律的国法效劳。

　　追溯食物坐蓐筹划者通过省级部分食物安宁讯息追溯体系给与确认供货者推送的追溯讯息。

　　其他食物和食用农产物坐蓐筹划者能够通过检验追溯凭证确认供货者供应的追溯讯息食品。

　　第十五条追溯食物坐蓐筹划者能够通过省级部分食物安宁讯息追溯体系直接录入追溯讯息，或者将自筑的食物安宁讯息追溯体系与省级部分食物安宁讯息追溯体系对接导入追溯讯息。

　　第十六条追溯食物坐蓐筹划者该当将其名称、联合社会信用代码、法定代表人或者有劲人姓名、所在、合联形式、坐蓐筹划许可证或者挂号等讯息录入省级部分食物安宁讯息追溯体系，酿成坐蓐筹划者电子档案。

　　前款章程讯息爆发更正的，追溯食物坐蓐筹划者该当自更正之日起5日内，更新录入电子档案的相干实质。

　　第十七条省食物安宁讯息追溯统造平台和省级部分食物安宁讯息追溯体系中食物和食用农产物的相干记实和凭证，保留刻日不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有显着保质期的，保留刻日不得少于2年。

　　第十八条食物和食用农产物坐蓐筹划者遵从本主张的章程录入追溯讯息、给与确认追溯讯息、检验确认追溯凭证，视为施行了相应进货检验记实、出厂检讨记实、出售记实等任务，相合部分不得再央求其采用纸质形式施行相应任务。

　　第十九条食用农产物坐蓐企业、农夫专业协作社、已处置商场主体立案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）该当正在食用农产物出售交付时施行泉源赋码，如实录入下列追溯讯息：

　　（二）食用农产物的名称、数目、出售日期以及购货者名称、联合社会信用代码、所在、合联形式等；

　　（三）食用农产物的愿意达标及格证、自检及格说明，以及畜禽产物的肉品品格检讨及格证、动物检疫及格说明等及格凭证。

　　从事食用农产物收购的单元或者个别遵从国度和本省相合章程参照前款章程实行食用农产物安宁讯息追溯。

　　第二十条原粮、战略性粮食筹划企业该当正在粮食出库前施行泉源赋码，如实录入原粮或者战略性粮食的粮食物种、数目、坐蓐地、进货日期、出售（出库）日期、粮食出库检讨告诉，以及供货者和购货者名称、联合社会信用代码、所在、合联形式等讯息。

　　第二十一条食物和食用农产物进口商该当正在出售进口食物和食用农产物时施行泉源赋码，如实录入下列追溯讯息：

　　（一）进口食物和食用农产物的名称、规格、数目、坐蓐日期、坐蓐或者进口批号、保质期、境表出口商、入境货品检讨检疫说明等；

　　第二十二条食物坐蓐企业、团体用餐配送单元、主题厨房该当正在食物出售或者配送时施行泉源赋码，如实录入下列追溯讯息：

　　（一）食物坐蓐企业出售的食物的名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、产物及格说明、出售日期等，以及购货者名称、联合社会信用代码、所在、合联形式等；

　　（二）团体用餐配送单元、主题厨房配送的食物的名称、规格、数目、坐蓐日期、保质期等，以及订餐者或者配送门店的名称、联合社会信用代码、所在、合联形式等。

　　第二十三条食物和食用农产物批发出售者该当如实录入出售食物和食用农产物的追溯码、名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、产物及格说明、出售日期和坐蓐者名称，以及购货者的名称、联合社会信用代码、所在、合联形式等追溯讯息。

　　第二十四条食物坐蓐企业、食物和食用农产物批发出售者、中型及以上超市、实行联合配送筹划形式的食物筹划企业、中型及以上餐饮办事单元、团体用餐配送单元、主题厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂采购食物或者食用农产物后，该当正在24幼时内通过省级部分食物安宁讯息追溯体系给与确认供货者推送的追溯讯息；供货者未推送追溯讯息的，该当正在采购食物或者食用农产物36幼时内，如实录入名称、规格、数目、坐蓐日期或者坐蓐批号、保质期、产物及格说明、进货日期和坐蓐者名称，以及供货者的名称、联合社会信用代码、所在、合联形式等追溯讯息。

　　第二十五条实行联合配送筹划形式的食物筹划企业，能够由其总部联合录入或者确认追溯讯息，并将配送清单以及相应追溯讯息推送到所属筹划门店。

　　第二十六条聚合业务商场创立者该当依法检验入场出售的食物和食用农产物追溯讯息，敦促入场出售者录入或者确认追溯讯息。

　　第二十七条消费者能够通过省食物安宁讯息追溯统造平台查问食物和食用农产物及格说明相干的追溯讯息。

　　第二十八条单元和个别行使省食物安宁讯息追溯统造平台和省级部分食物安宁讯息追溯体系，该当听从收集安宁、数据安宁、个别讯息维持和贸易隐藏维持等相合国法、律例章程，不得危险国度便宜、社会大家便宜，不得损害他人合法权利。

　　通过省食物安宁讯息追溯统造平台向消费者闪现的追溯讯息不得含有涉及个别讯息、贸易隐藏的实质，但该实质涉及的特定天然人、法人或者违法人结构依法授权容许公然的除表。

　　县级以上百姓当局相合行政主管部分该当选取需要举措维持食物和食用农产物坐蓐筹划者录入的数据安宁，依照数据分类分级维持的央求设定其管事职员常日监视查验管事中的数据查阅权限，并以电子时势保存查阅陈迹。

　　第二十九条县级以上百姓当局食物安宁监视统造、农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分该当将食物安宁讯息追溯统造管事纳入年度监视统造铺排，通过随机抽查、全链条核查食品、数据说明等形式，加紧对追溯食物坐蓐筹划者施行食物安宁讯息追溯仔肩的监视查验，并依法将相合情形纳入其信用档案。

　　第三十条追溯食物坐蓐筹划者违反本主张章程，未遵从央求录入追溯讯息、给与确认追溯讯息或者录入作假讯息的，由县级以上百姓当局食物安宁监视统造、农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分责令刻日改良，赐与警卫；过期未改良的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三十一条食物和食用农产物坐蓐筹划者遵从本主张章程录入或者给与确认了与进货检验相干的追溯讯息，有富裕证表传明其不知晓所采购的食物或者食用农产物分歧适食物安宁程序，并能如实阐发其进货泉源的，可省得予处理，但该当依法充公其分歧适程序的食物或者食用农产物；形成人身、物业或者其他损害的，依法经受补偿仔肩。

　　第三十二条食物安宁监视统造食品、农业村落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分和其他相合部分及其管事职员违反本主张章程，玩忽义务、滥用权力、徇私作弊的，依法赐与处分；组成非法的，依法探求刑事仔肩。

　　第三十四条食物增添剂、聚合消毒的餐具饮具参照本主张章程施行食物安宁讯息追溯统造。

　　原粮、战略性粮食筹划企业，是指从事原粮收购、蓄积、运输、战略性粮食加工和原粮、战略性粮食出售等举动的企业。

　　中型及以上餐饮办事单元，是指加工筹划位置行使面积正在150平方米以上（不含150平方米），或者就餐座位数正在75座以上（不含75座）的餐饮办事单元。食品事闭食物安闲福建最新宣告5月1日起实践