《福筑省食物安宁音讯追溯经管措施》一经2024年2月1日省公民当局第24次常务集会修订通过，现予通告食品，自2024年5月1日起履行。

　　（2017年12月29日省公民当局令第198号通告2024年2月7日省公民当局令第238号修订）

　　第一条为了强化食物安宁音讯追溯经管，落实出产策划者主体仔肩，保险群多身体健壮和消费知情权，遵照《中华公民共和国食物安宁法》《中华公民共和国农产物德地安宁法》《福筑省食物安宁条例》等相合司法、法例，联结本省实质，拟订本措施。

　　第二条正在本省行政区域内，对食物和食用农产物实行一品一码食物安宁音讯追溯轨造，正在出产、加工、出售以及餐饮办事等合节推行的食物安宁音讯追溯经管，实用本措施。

　　前款所称一品一码，是指遵照追溯编码礼貌对统一种类批次的食物和食用农产物付与独一的识别追溯码。

　　第三条县级以上公民当局应该强化对食物安宁音讯追溯管事的带领，确立食物安宁音讯追溯轨造，健康食物安宁音讯追溯经管协作机造，落实属地监视经管仔肩，将食物安宁音讯追溯经监管事所需经费纳入本级财务预算，对下一级公民当局和本级干系部分发展食物安宁音讯追溯管事实行仲裁、视察。

　　第四条县级以上公民当局食物安宁监视经管、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分凭借各自职责，搜检和鞭策出产策划者落实食物安宁音讯追溯仔肩。

　　县级以上公民当局发达和革新、财务、训导、民政、工业和音讯化、商务、卫生健壮、林业等部分遵照各自职责，配合做好食物安宁音讯追溯管事。

　　第五条省公民当局食物安宁监视经管部分承当省食物安宁音讯追溯经管平台以及本部分省级食物安宁音讯追溯体系的开垦摆设、运转爱护和扩充行使，机合拟订食物安宁追溯码礼貌、追溯数据传输体式与接口类型等法式，对干系食物出产策划者落实司法、法例和规章法则的食物安宁音讯追溯仔肩推行监视经管。

　　第六条省公民当局农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分承当本部分省级食物安宁音讯追溯体系的开垦摆设、运转爱护和扩充行使，并将本部分省级食物安宁音讯追溯体系与省食物安宁音讯追溯经管平台对接，杀青追溯音讯的互通互享，健康并落实食用农产种类植养殖泉源合节准出轨造，对干系食用农产物出产策划者落实司法、法例和规章法则的食物安宁音讯追溯仔肩推行监视经管。

　　海合可能遵照食物安宁音讯追溯经管需求，配合供应进口食物和食用农产物的干系音讯。

　　第七条县级以上公民当局及相合行政主管部分应该为食物和食用农产物出产策划者对接追溯体系、录入音讯供应领导、培训等办事。

　　县级以上公民当局及相合行政主管部分可能拟订激发食物和食用农产物出产策划者发展音讯追溯管事的计谋步骤。

　　第八条怂恿和救援食物和食用农产物出产策划者、聚合交往墟市创设者、行业协会、第三方机构将其自筑的食物安宁音讯追溯体系与省级部分食物安宁音讯追溯体系对接，遵照法则导入追溯音讯。

　　第九条怂恿和救援相合机构将食物安宁音讯追溯经管动作评判恳求，纳入质地经管系统、食物安宁经管系统等认证，干系行政主管部分正在经监管事中可能遵照法则采信第三方认证结果。

　　第十条省公民当局食物安宁监视经管部分会同农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等干系部分真切实行食物安宁音讯追溯经管的食物和食用农产物完全种别种类，并向社会通告。

　　第十一条下列食物和食用农产物出产策划者应该遵照司法、法例和规章法则发展食物安宁音讯追溯：

　　（一）食用农产物出产企业、农夫专业互帮社、已收拾墟市主体备案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　（七）中型及以上餐饮办事单元、团体用餐配送单元、主旨厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

　　前款法则发展食物安宁音讯追溯的食物和食用农产物出产策划者，统称为追溯食物出产策划者。追溯食物出产策划者以表的其他食物和食用农产物出产策划者确需纳入食物安宁音讯追溯周围的，由省公民当局食物安宁监视经管部分会同农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等干系部分真切追溯食物出产策划者的完全周围，并向社会通告。

　　第十二条省食物安宁音讯追溯经管平台汇聚干系省级部分食物安宁音讯追溯体系音讯，通过编码识别、身份音讯比对等技能权谋和验证经管，杀青食物和食用农产物及其出产策划者等音讯的共享。

　　救援本省与其他省、自治区、直辖市的食物安宁音讯追溯体系的对接，杀青食物和食用农产物的跨省音讯追溯。

　　第十三条食物和食用农产物推行泉源赋码，省级部分食物安宁音讯追溯体系遵照编码礼貌天生追溯码，追溯码应该正在食物和食用农产物出产、加工、出售以及餐饮办事等合节传达，杀青对食物和食用农产物音讯追溯。

　　追溯码可能印刷或者粘贴正在产物包装、容器或者附随标签标识上，追溯码记灌音讯应该与产物相吻合。

　　第十四条追溯食物出产策划者应该遵照法则录入电子化追溯音讯，通过省级部分食物安宁音讯追溯体系将追溯音讯推送给购货者，并天生追溯凭证，追溯凭证的电子凭证拥有与相应纸质凭证平等的司法听命。

　　追溯食物出产策划者通过省级部分食物安宁音讯追溯体系接受确认供货者推送的追溯音讯。

　　其他食物和食用农产物出产策划者可能通过检查追溯凭证确认供货者供应的追溯音讯。

　　第十五条追溯食物出产策划者可能通过省级部分食物安宁音讯追溯体系直接录入追溯音讯，或者将自筑的食物安宁音讯追溯体系与省级部分食物安宁音讯追溯体系对接导入追溯音讯。

　　第十六条追溯食物出产策划者应该将其名称、团结社会信用代码、法定代表人或者承当人姓名、地点、接洽形式、出产策划许可证或者立案等音讯录入省级部分食物安宁音讯追溯体系，造成出产策划者电子档案。

　　前款法则音讯发作转折的，追溯食物出产策划者应该自转折之日起5日内，更新录入电子档案的干系实质。

　　第十七条省食物安宁音讯追溯经管平台和省级部分食物安宁音讯追溯体系中食物和食用农产物的干系纪录和凭证，存储限期不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有真切保质期的，存储限期不得少于2年。

　　第十八条食物和食用农产物出产策划者遵照本措施的法则录入追溯音讯、接受确认追溯音讯、检查确认追溯凭证，视为实施了相应进货检查纪录、出厂磨练纪录、出售纪录等任务食品，相合部分不得再恳求其采用纸质形式实施相应任务。

　　第十九条食用农产物出产企业、农夫专业互帮社、已收拾墟市主体备案的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）应该正在食用农产物出售交付时推行泉源赋码，如实录入下列追溯音讯：

　　（二）食用农产物的名称、数目、出售日期以及购货者名称、团结社会信用代码、地点、接洽形式等；

　　（三）食用农产物的允许达标及格证、自检及格阐明，以及畜禽产物的肉品品德磨练及格证、动物检疫及格阐明等及格凭证。

　　从事食用农产物收购的单元或者幼我遵照国度和本省相合法则参照前款法则实行食用农产物安宁音讯追溯。

　　第二十条原粮、计谋性粮食策划企业应该正在粮食出库前推行泉源赋码，如实录入原粮或者计谋性粮食的粮食物种、数目、出产地、进货日期、出售（出库）日期、粮食出库磨练叙述，以及供货者和购货者名称、团结社会信用代码、地点、接洽形式等音讯。

　　第二十一条食物和食用农产物进口商应该正在出售进口食物和食用农产物时推行泉源赋码，如实录入下列追溯音讯：

　　（一）进口食物和食用农产物的名称、规格、数目、出产日期、出产或者进口批号、保质期、境表出口商、入境货色磨练检疫阐明等；

　　第二十二条食物出产企业、团体用餐配送单元、主旨厨房应该正在食物出售或者配送时推行泉源赋码，如实录入下列追溯音讯：

　　（一）食物出产企业出售的食物的名称、规格、数目、出产日期或者出产批号、保质期、产物及格阐明、出售日期等，以及购货者名称、团结社会信用代码、地点、接洽形式等；

　　（二）团体用餐配送单元、主旨厨房配送的食物的名称、规格、数目、出产日期、保质期等，以及订餐者或者配送门店的名称、团结社会信用代码、地点、接洽形式等。

　　第二十三条食物和食用农产物批发出售者应该如实录入出售食物和食用农产物的追溯码、名称、规格、数目、出产日期或者出产批号、保质期、产物及格阐明、出售日期和出产者名称，以及购货者的名称、团结社会信用代码、地点食品、接洽形式等追溯音讯。

　　第二十四条食物出产企业、食物和食用农产物批发出售者、中型及以上超市、实行团结配送策划形式的食物策划企业、中型及以上餐饮办事单元、团体用餐配送单元、主旨厨房、连锁餐饮企业、学校食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂食品、医疗机构食堂采购食物或者食用农产物后，应该正在24幼时内通过省级部分食物安宁音讯追溯体系接受确认供货者推送的追溯音讯；供货者未推送追溯音讯的，应该正在采购食物或者食用农产物36幼时内，如实录入名称、规格、数目、出产日期或者出产批号、保质期、产物及格阐明、进货日期和出产者名称，以及供货者的名称、团结社会信用代码、地点、接洽形式等追溯音讯。

　　第二十五条实行团结配送策划形式的食物策划企业，可能由其总部团结录入或者确认追溯音讯，并将配送清单以及相应追溯音讯推送到所属策划门店。

　　第二十六条聚合交往墟市创设者应该依法检查入场出售的食物和食用农产物追溯音讯，鞭策入场出售者录入或者确认追溯音讯。

　　第二十七条消费者可能通过省食物安宁音讯追溯经管平台查问食物和食用农产物及格阐明干系的追溯音讯。

　　第二十八条单元和幼我运用省食物安宁音讯追溯经管平台和省级部分食物安宁音讯追溯体系，应该依照收集安宁、数据安宁、幼我音讯袒护和贸易阴私袒护等相合司法、法例法则，不得危机国度便宜、社会群多便宜，不得损害他人合法权柄。

　　通过省食物安宁音讯追溯经管平台向消费者涌现的追溯音讯不得含有涉及幼我音讯、贸易阴私的实质，但该实质涉及的特定天然人、法人或者作恶人机合依法授权赞成公然的除表。

　　县级以上公民当局相合行政主管部分应该接纳需要步骤袒护食物和食用农产物出产策划者录入的数据安宁，遵照数据分类分级袒护的恳求设定其管事职员常日监视搜检管事中的数据查阅权限，并以电子式样保存查阅踪迹。

　　第二十九条县级以上公民当局食物安宁监视经管、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分应该将食物安宁音讯追溯经监管事纳入年度监视经管策划，通过随机抽查、全链条核查、数据剖判等形式，强化对追溯食物出产策划者实施食物安宁音讯追溯仔肩的监视搜检，并依法将相合状况纳入其信用档案。

　　第三十条追溯食物出产策划者违反本措施法则，未遵照恳求录入追溯音讯、接受确认追溯音讯或者录入伪善音讯的，由县级以上公民当局食物安宁监视经管、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分责令期限勘误，予以警惕；过期未勘误的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三十一条食物和食用农产物出产策划者遵照本措施法则录入或者接受确认了与进货检查干系的追溯音讯，有充裕证据阐明其不清爽所采购的食物或者食用农产物不吻合食物安宁法式，并能如实分析其进货开头的，可免得予处理，但应该依法充公其不吻合法式的食物或者食用农产物；变成人身、产业或者其他损害的，依法负担抵偿仔肩。

　　第三十二条食物安宁监视经管、农业墟落、海洋与渔业、粮食和贮备等行政主管部分和其他相合部分及其管事职员违反本措施法则，玩忽负担、滥用权柄、徇私作弊的，依法予以处分；组成犯警的，依法根究刑事仔肩。

　　第三十四条食物增添剂、聚合消毒的餐具饮具参照本措施法则推行食物安宁音讯追溯经管。

　　原粮、计谋性粮食策划企业，是指从事原粮收购、蓄积、运输、计谋性粮食加工和原粮、计谋性粮食出售等勾当的企业。

　　中型及以上餐饮办事单元，是指加工策划场地运用面积正在150平方米以上（不含150平方米），或者就餐座位数正在75座以上（不含75座）的餐饮办事单元。

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