放工回家做什么菜？当然是越懒人越好啦，最好是一锅出，菜肉主食都有就更好了，即日蓉儿就来为大多分享7道美食，有肉有菜有主食，米饭都省了，养分平衡又管饱，一家人吃都够了。

　　配菜：豆角150克、芹菜1颗、黄芽菜100克、猪肉180克、食用油适量、老抽2勺、生抽1勺、豉油2勺、盐1勺、十三香半勺、胡椒粉半勺、香油1勺、芽菜适量

　　1、先做手擀面，中筋粉150克、盐1克、水70克，边加边搅拌，面盆上四周和盆底也用筷子刮一刮；上手揉面，云云很轻松就能够揉动手光、盆光的状况，至于面光就还要陆续揉几分钟，这个面团儿就特地润滑了；做面条的面必然不行软，软硬适中就行，然后盖上保鲜膜醒20分钟；

　　2、醒面的时候咱们来洗菜主食，豆角一把150克，先洗涤明净后再掰开，豆角中富含丰裕的溶水性维生素，掰开后洗涤会导致洪量的养分元素流失，全面无误的处分手法必然是要先洗涤后掰哦；

　　6、面也醒好了，取出来撒上干面粉后先河擀，醒好的面团儿很容易就擀开擀薄了，擀的时辰记得也要撒干面粉防粘；

　　7、末了成一个大面饼后把擀面杖抽出来，用刀切成面条，用手轻轻一抖面条就统统散开了；

　　10、蒸面条的时候咱们恰好来炒菜，起锅倒油，油热下生姜大蒜干辣椒爆香，然后把肉片加进来炒，肉不消炒太久，容易老，炒至发白即可，云云较量嫩；出席芹菜和豆角沿途翻炒，炒至豆角稍微变软一点出席芽菜，芽菜较量好熟，大凡正在末了加，稍微翻炒一下芽菜就能变软；

　　11、出席恰好没过面条的净水，加两勺老抽、一勺生抽、两勺豉油，盖上煮一霎，锅里煮开从此再加一勺盐、半勺十三香、半勺胡椒粉，拌匀后合火备用；

　　12、面条也蒸好了，取出来趁热加1勺香油拌一拌，油不要太多，面条上有光泽即可，目标是增香防粘；

　　13、把拌好的面条出席到有汤汁的锅里，必然要搅拌匀称，云云面条较量有滋味，拌好的面放入蒸锅中，大火25分钟，焖得越久面条越软糯好吃。

　　出锅，嗯，真的好香啊！云云做的豆角焖面不干、不坨、不油腻，适口鲜香，跟煮面条比拟，又多一分手样的味道。

　　一片馍，中心夹着满满肉沫，一口咬下去，肉汁四溢，又香又脆，吃起来卓殊的爽口过瘾。

　　卤肉：五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把冰糖、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐

　　1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。

　　2、根本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成润滑的面团儿就较量浅易了，三两下就揉润滑了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。

　　3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。

　　4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅 ，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。

　　5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把冰糖炒出糖色，中幼火迟缓炒，炒出血色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，陆续煸炒一霎炒出肉内中的油脂。

　　6主食、接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，末了盖上盖子幼火炖1个幼时。

　　7、面团醒好后内中都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上揉搓排气，这个面团儿偏软，能够撒点干面粉防粘，揉好搓长条，然后分幼面剂子。

　　8、接着把每一个幼剂子都用手掌压一下，压成一个幼饼就行，再盖上保鲜膜防备风干。

　　9、取一个幼饼中心放一勺油酥，像包包子相同收拢包起来，全体做好后就能够擀面了，取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下。

　　接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，全体都兴起来了，咱们的空心烧饼就做好了。圆饱饱的，放凉了也不会塌陷哦，咱们剪开看一下，内中都是空心的，包了油酥直接吃也特地的香，不表我依然更喜好夹上肉和菜沿途吃。

　　这时辰咱们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁沿途拌，脆嫩脆嫩的口感也卓殊好吃。

　　接着舀入烧饼内中，再淋上汤汁，空心烧饼刹时形成了馅儿料满满的肉夹馍，香馥馥得卓殊的有食欲。

　　一道名副原来的懒人菜哦。锅里烧着鸡肉，锅边贴着面饼，贴正在锅边的面饼子，一半焦脆，一半吸饱了汤汁软乎乎的。

　　主料：中筋面粉200克、盐2克、鸡1只、土豆3个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量

　　1、先来做面饼，200克中筋面粉、 2克盐 ，盐能够降低面粉的筋性，接着用100克凉水和面；

　　2、筷子搅拌成絮状后上手揉面，先揉成一个软硬适中的润滑面团儿，再盖上保鲜膜醒面20分钟；

　　内脏处分明净后先剁成幼块儿，加水洗涤明净，多洗几遍把内中的血水都洗出来，洗好后沥干水分；

　　4、我盘算了3个土豆和1个胡萝卜，去皮后切成块儿，装到碗里后加点净水泡着，避免土豆变色；

　　6、接着起锅热油，烧热后把鸡肉倒进来翻炒5分钟，炒好后把葱姜蒜、八角、桂皮、花椒以及干辣椒都加进来爆香；

　　7、炒到鸡皮表面有点微微发黄后再加一勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入料酒、生抽以及蚝油，炒匀称后加开水，水量没过全面鸡肉后大火煮开，接着盖上锅盖转中火焖煮30分钟；

　　8、这时辰面团儿也醒好了，轻轻拉一下就能够看得出来延展性特地好了，取出来移到砧板上直接搓生长条；

　　11、锅里的鸡肉炖的差不多了就把土豆和胡萝卜也加进来，盖上盖子陆续焖煮15分钟；

　　13、接着咱们就可往后贴饼子了，先取一个泡正在水里的面团儿，轻轻抻长后再拉宽一点，拉成一个卵形的面饼就能够了，接着丢回水中泡着陆续做下一个，全体做完了沿途贴，取一张咱们刚才做好的饼贴正在锅边，饼子是一半贴正在锅边一半飘正在汤上，一张挨着一张，将饼围着锅贴一圈儿就行；

　　14、接着盖上锅盖陆续炖煮约15分钟，15分钟后面饼也熟了，锅里的汤汁也收的差不多了；

　　真的是超等的香，饼借菜味儿，菜借饼香，如何都好吃。幼块的鸡肉连骨头都煮进去了滋味，土豆和胡萝卜也煮得软软糯糯的，色彩体面又好吃，又有吸饱了汤汁的幼面饼，吃起来也利害常的优柔有弹性。

　　〖 食材清单 〗主料：五花肉2斤、干香菇1把、山药1根、幼葱1把、酱油2勺、生粉1勺、红薯粉1勺

　　2、接着盘算一根山药，带上手套后先去皮，再切成幼圈，切好后放水内中泡起来，防备氧化变色；

　　4、接着咱们来处分猪肉，这里是2斤五花肉，肥瘦相间的做出来口感会更好吃，先把猪皮割下来不要；

　　5、然后改刀切成幼块儿就行了，直接加到摒挡机中，加姜片沿途绞成肉馅儿，打好后先盛到一个大一点的碗里；

　　6、接着把泡好的香菇挤一挤水分，也用摒挡机打成幼颗粒，打好后和肉馅装到沿途，再来上一把幼葱花；

　　7、先河调味儿，盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉，再来2个蛋清和一大勺葱油，没有葱油就用香油，都能够更好的锁住肉汁，减少香气；

　　9、肉馅儿处分好后咱们取一个蒸盘，先把山药围成一圈，然后正在中心放上肉馅儿，稍微的整顿一下并抹匀；

　　11、冷水大锅，水开上汽跋文时，大火20分钟就能够统统蒸熟，合火后先取出来；

　　12、锅烧热后先把盘子内中的汤汁都倒进来，然后再加2勺酱油、1勺生粉，中幼火煮至冒泡后陆续熬成浓稠的酱汁，大体像云云就能够了；

　　15、合火后直接把酱汁淋到肉饼和山药上，再撒上幼葱花增香提色，喜好吃辣的还能够放点辣椒，好吃的山药蒸肉饼就做好了；

　　聚合山药蒸肉饼鲜嫩多汁，咸香嫩滑，肉饼搭配山药，恰好归纳了一下口感，吃起来分明不油腻，特地的爽口，浅易省事又养分。

　　〖 食材清单 〗200克面粉、2克盐、110克温水、6个大鸡腿、1个洋葱、1个胡萝卜、2个土豆、1个红菜椒、2个青椒、1幼段大葱、生姜适量、大蒜适量、料酒、豆瓣酱、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、盐

　　1、先来和面，200克面粉、2克盐 、110克温水，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿能够稍微的软一点，根本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟。

　　2、5分钟后再次揉润滑，这时辰不到1分钟就能揉得卓殊润滑细腻，接着盖上保鲜膜醒面备用。

　　3、6个大鸡腿先加水洗涤明净，然后剁成块儿后焯水，冷水下鸡块儿，加葱结、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫后捞出来沥干水分备用；

　　5、配菜我还盘算了两个土豆、一个胡萝卜，去皮后分手切成块儿，然后装到碗里后再加点水泡起来 ，避免氧化变黑。

　　7、配菜盘算好后咱们就能够起锅倒油了，热锅凉油先放入1幼把花椒，再放入葱姜蒜幼火煸香。

　　8、锅中另加油，下鸡肉入锅煸炒，炒到微微变焦后先河调味儿，料酒 、生抽 、老抽、盐 、胡椒粉。

　　9、煮鸡肉的时候咱们恰好来擀面，醒过一霎面会特地的优柔。轻轻拉一下就能感想到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。

　　11、末了再撒上少幼年葱花后就能够卷起来了，上下相对倾向同时卷起，卷好后从中心汇合处切开便是两条面卷了。再把面卷切成幼段就能够了。

　　12、这时辰锅里的鸡肉也炖得疾熟了，将切好的土豆、胡萝卜，炒好的配菜都倒进来。

　　13、水不干的话半途不消揭锅盖，不消忧愁面会煮烂，由于是焖的，时候到了水量还多的，能够大火收汁，但不要统统收干，末了汤汁和面卷再翻炒一下就能够开吃啦。

　　这一锅我太爱了，有肉有菜有饼，鸡肉炖的软烂喷香，面卷焖的优柔劲道，面卷裹上汤汁后滋味会愈加的咸香好吃。

　　热乎乎的一大锅真的太适合这个天色了，有菜有肉有粉皮，放工回家以为做饭困难的，这一锅就够了。

　　1、先来处分芋头，给这个大芋头削皮，再用净水冲刷一下，然后切成大块儿后装起来备用。

　　3、再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分散切，生姜切片，大蒜浅易地切幼一点，装起来后先放一旁。

　　6、接着起锅热油，加两个八角，再把五花肉倒进来，先把肉内中的油脂煸炒出来。

　　7、然后加葱姜蒜和一勺白糖陆续炒一炒，上色后先河调味儿，料酒、生抽、老抽，宽裕翻炒匀称，让五花肉都统统的上色。

　　10、一个幼时后咱们把切好的芋头倒入锅里沿途煮，再来两勺盐调味儿，接着盖上盖子陆续焖煮20分钟。

　　咱们的芋头红烧肉就做好了，真的是卓殊的香，盛出来后用能够用幼砂锅装着保温，也能够用最幼火边煮边吃。

　　芋头煮的软绵绵的，粉条也吸饱了汤汁，又有五花肉也是超等好吃，不只入味儿还软烂，筷子一夹就烂了，真的是入口即化的觉得。

　　〖 食材清单 〗芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油

　　1、先来蒸芋头，冷水上锅，大火蒸到熟透即可，合火取出后趁热剥皮，剥皮的时辰把有硬块的地方挖下来不要，这里的去皮后的芋头一共是 630克；

　　2、接着咱们把它压成芋泥，然后少量多次地增加红薯粉，边加边揉，直到能揉成一个软硬适中的面团，以为有点干就适量地加点水，我大体加了600克的红薯粉，揉好后咱们先给它放正在一旁；

　　3、接着咱们来盘算馅儿，土豆一个，去皮后先切厚片再切条 ，末了切成幼丁，土豆容易变色 ，切好后咱们先给它装到水内中泡着；

　　4、再来一根儿胡萝卜，去皮后也切成幼丁，肉馅儿内中加点胡萝卜，体面又好吃；

　　6、接着把切好的胡萝卜和土豆也都加进来，再来2把玉米、1把葱花、1个鸡蛋，接着就能够先河调味儿了，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，末了再加两勺香油；

　　7、带上手套直接上手拌匀并搅打上劲儿，打好的馅儿利害常黏稠的，像云云就能够了；

　　8、馅儿的个别就调好了，接着咱们来看面团儿，先把面团揪一幼块，鸡蛋巨细即可，直接放到开水内中煮两分钟，把这个面团儿统统的煮熟煮透；

　　9、捞出来后直接放进碗里，然后把他们全体揉到沿途，熟的面团合键起到一个粘合的效力，让咱们包的时辰和煮的时辰不会破皮；

　　10、揉好后就能够先河包了，揪一幼块先揉圆，再放得手掌压扁，末了用手指动弹的办法捏成一张面皮，不消卓殊薄，太薄了反而容易破，中心包上一勺调好的馅儿，双方捏合起来就能够了，咱们的饺子生胚就做好啦；

　　11、这个芋头饺子和日常的饺子是相同的，吃不完的也能够直接放到冰箱冷冻存储，吃的时辰直接煮就能够，随吃随取特地的利便；

　　12、现正在咱们来煮饺子吧，水开下饺子，煮到饺子全体飘起来后再陆续煮5分钟，这个芋头饺子皮较量厚 ，咱们要多煮一霎；

　　13、煮饺子的时候咱们来调个汤底，碗里加1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺热油，趁热再倒2勺生抽、1勺陈醋、1勺白砂糖、1幼勺盐，拌匀后再来两勺热汤，酸辣口胃的就做好了；

　　14、这时辰锅里的饺子也煮好了，全体都浮起来了，捞起来后装到碗里就能够开动啦。

　　面皮的口感超等Q弹能够点水不漏，既能让馅儿内中的汤汁完善地封闭正在饺子内中，还能圆满的拒绝煮芋饺的面汤。吃起来又糯又柔，滑溜适口，又有包着香香的肉馅，一口下去真的是超等餍足，我思该当没有人会不喜好吧！

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