“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无担负、绿色康健，以及怎样合理摄入主食，完毕养分平衡。”中国社会科学院工业经济钻探所副所长，中国筹备报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如许透露。

　　7月13日，由中国筹备报社主办，中国中医药音信学会（食疗分会）笼络主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“立异科技赋能，扬帆康健主食蓝海”——中国(东莞)首届康健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。举止现场，多位康健界限的指点、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业怎样康健发达，怎样正在立异科技的赋能下升级等题目深切交换，并提出针对性管理计划。

　　2024年重心一号文献提出，“修设大农业观、大食品观，多渠道拓展食品源泉”。践行大农业观、大食品观，开始要夯实粮食安然这一根柢，对峙藏粮于地、藏粮于技，充斥操纵商场和资源，走绿色可继续发达之道，连接知足群多全体对美妙糊口的必要。

　　而主食行为一个刚需主食、高频复购的消费品类之一，直接联系到国人的身体康健和糊口质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在历久的糊口履行中，慢慢明白到五谷主食，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根柢。

　　实在来看，康健的主食不光可认为人体供应一切的养分维持，知足身体各项心理成效的必要，还可以调度身体代谢平均，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，包庇心脑血管体系和其他紧急器官的康健。因而主食，怎样选取和食用康健主食，成为当前社会遍及闭怀的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发达奠定了基石，遵循国度统计局揭橥的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增补177.6亿斤主食，完毕粮食临盆“二十连丰”，且接连九年进步1.33万亿斤。

　　季为民透露：“目前，康健主食商场显露出昌隆发达的态势。一方面，跟着人们对康健主食明白的连接加深和需求的连接增补，康健主食商场将连接放大；另一方面，跟着立异科技气力的加持和财富链的迭代升级，康健主食的临盆工艺和身手秤谌也将连接提升，产物格地和安然性将取得更好的保险。”

　　值得一提的是，康健主食的发达并不是一挥而就的主食。对此，季为民指出，应当清楚地明白到，将来康健主食的发达仍面对诸多离间，譬喻商场角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏折等题目，都必要去应对和管理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化倾向转型，因而，有着财富链上风和身手上风的企业也将迎来急速发达的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来加倍开阔的发达远景。

　　自负正在立异科技的驱动下，始末行业的连接辛勤，康健主食行业将为农业财富化、品格化供应源源连接的商场动力，完毕国内主食全财富链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命