历久不吃主食或许导致烟酸缺乏，从而激励糙皮病或赖皮病，产生皮肤糜烂、红斑等症状。

　　03《中国住户炊事指南(2022)》发起维持饮食平均，包罗谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等食品。

　　04然而，生酮饮食央浼碳水化合物含量出格低、卵白质含量适中、脂肪含量出格高，并不适合中国人的养分需求特质。

　　05专家发起，如有减重或其他需求，可商酌专业养分医师，而非盲目跟风网上强壮饮食法。

　　指日，一条“大伯历久不吃主食 全身多处皮肤糜烂”的词条登上热搜。消息里刻画，一位69岁男人，历久不吃主食，炊事中缺乏烟酸，导致身上发痒，面部、足部产生红斑和糜烂，以至一度陷入昏厥的情状。

　　为什么不吃主食会导致这么紧张后果？网高尚行的以低碳水、高脂肪为主的“生酮饮食减肥法”是否可取？湖南省胸科病院养分科主任、副主任技师张胜康为宽敞市民供应一份科学饮食法，帮帮大师强壮饮食主食。

　　张胜康先容，主食要紧为谷类食品，谷类包罗大米主食、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等，淀粉是谷类食品的要紧因素，占40~70%，除此除表，谷类食品还含有卵白质、脂肪等开运麻将，是中国住户能量最经济的开头；同时，谷类食品也是炊事B族维生素，包罗维生素B1、维生素B2和烟酸的首要开头。

　　“男人历久不吃主食导致身体糜烂，要紧是由于缺乏了烟酸开头。”张胜康体现，烟酸是一种水溶性维生素，又称为维生素B3、尼克酸、抗赖皮病因子，正在人体内为烟酰胺。烟酸正在人体内可出席物质和能量代谢，出席卵白质的转化，守卫血汗管，组成葡萄糖耐量因子，添加葡萄糖的诈骗并促使葡萄糖转化为脂肪。烟酸缺乏可惹起全身性疾病，成为糙皮病或赖皮病。此病起病平缓，常有先驱症状，如体重减轻、疲乏乏力、纪念力差、留意力不集结等主食。跟着病情希望，可产生较范例的症状，即皮炎、腹泻、痴呆。

　　烟酸广大存正在于食品中，谷类中的烟酸80~90%存正在于种皮中，故历久白米面临烟酸摄入影响较大。《中国住户炊事指南（2022）》中数据剖明，2015-2017年我国住户谷类食品对炊事烟酸功绩率越过了50%，可能说，谷类食品是人体烟酸的要紧开头。

　　《中国食品因素表法式版》中数据显示，常见的食品烟酸含量，幼麦为4.00mg/100g，稻米为2.0mg/100g，玉米为1.8mg/100g，大麦为3.9mg/100g，草菇为8.00mg/100g，猪瘦肉为5.3mg/100g，牛肉为4.15mg/100g，羊肉为4.41mg/100g，鸡为7.54mg/100g，草鱼为2.80mg/100g，但蔬菜中的烟酸含量较少。依据《2023中国住户炊事养分素参考摄入量》先容，18岁以上中国住户烟酸均匀需求量男性为12mgNE.d-1，女性为10 mgNE.d-1。

　　因此，倘使食品开头丰裕，食物多样化，无偏食风气、无疾病者不会发作烟酸缺乏。像消息报道中的大伯由于不吃谷类食品缺乏烟酸，或许他又有其他饮食组织方面的题目，历久如许才导致烟酸缺乏。

　　“要维持身体强壮，应当要平均饮食，平均饮食央浼每天摄入的食品蕴涵谷薯类、肉类、蔬菜类、生果类、奶豆类等。”张胜康先容，这些食品含有的因素分歧主食，唯有通过搭配才具知足人体逐日对养分素的需求。谷类食品，是人体所需能量的开头，同时也能供应维生素、矿物质和炊事纤维；肉类食品富含优质卵白和脂溶性维生素；蔬菜和生果富含维生素、矿物质、炊事纤维和植物化学物；奶豆类富含优质卵白和矿物质。

　　若饮食组织失衡，不吃某类食品，导致某些养分素摄入亏损，历久以往就会患少许疾病，如缺钙能导致骨质松散、缺铁可导致血亏、缺碘可导致甲状腺疾病、缺维生素A可导致夜盲症、缺维生素B1可导致脚气病、缺烟酸可导致赖皮病、缺维生素C可导致坏血病开运麻将、妊妇缺叶酸可导致婴儿发育异常等。

　　正在此，张胜康也指导大师，不要盲目跟风网上说的少许强壮饮食法，较量范例的有“生酮饮食减肥法”开运麻将。生酮饮食央浼饮食中碳水化合物含量出格低、卵白质含量适中、脂肪含量出格高，这种饮食手段可能疾捷下降体重，出格适合局部人群对低体重的央浼。

　　然而，生酮饮食短期内可有恶心、吐逆、低血糖、酸中毒、疲倦等副影响，历久可导致肾结石、便秘、痛风、儿童孕育阻碍、骨质松散等。并且，生酮饮食的饮食组织并不适合中国人的养分需求特质主食，是以，正在饮食上必然要幼心试验。倘使有涉及到减重或其他方面的需求，可能商酌专业的养分医师。开运麻将不吃主食会导致满身糜烂？听养分科大师若何说