网上一经有不少坑货，起源卖土豆粉了，传闻冲开就能喝——实质上却是智商税！

　　先说真切，土豆毫不算“圆满主食”。所以对素食主义或者闲居卵白质不敷的人来说，它仅是一种含碳水的蔬菜。

　　但倘使你的闲居卵白质摄入还算能够、或者用其他主食交换下，又不影响增肌/减脂——那土豆的上风就显而易见了。

　　炒土豆丝（脆版、软版）、地三鲜（经典的东北菜）、土豆炖牛腩、烤土豆、蒸土豆、油炸土豆、薯条（土豆plus）......（你再有什么举荐的服法？）

　　你基本无法找到其它一款主食，能做成这么多样化食品。就算你能找到，也不会比土豆更低廉、更大略、更养分！

　　2、土豆的养分素土豆中的碳水化合物含量不算很高，百克熟土豆含有约15克碳水化合物，脂肪含量仅有约0.1克。与之比拟，大米（熟的）含有约28克碳水；而面条（煮面条）含有约25克碳水。

　　可是，土豆的养分不止这些，它还含有炊事纤维、维生素，以及矿物元素如钾和铁等。以维生素C为例，每100克土豆含有约20毫克维C，这险些占到了每天所需的20%。

　　而更NB的是土豆中的钾含量！一个中等巨细（约150克）的煮熟土豆中含有约600毫克的钾。钾对付心脏、肌肉、神经体系平常就业，以及庇护体液均衡，都极其紧张。比拟之下，一份等重的煮熟大米中钾含量约为44毫克，而面条中的钾含量约为44-87毫克，玉米中的钾含量约为287毫克。

　　所以，正在增肌时期，咱们能够将土豆动作优质的碳水原因之一。配合高卵白肉类，或者是大豆，比大米类碳水更能鞭策肌肉成长和修复。

　　3、土豆的饱腹感当咱们斟酌饱腹感的功夫，咱们实在正在斟酌是：炊事纤维、碳水格式、消化速率、烹调式样等多个角度。土豆带来的饱腹感苛重原因于其炊事纤维、水分以及复合碳水。加倍是复合碳水的存正在，让土豆消化后的养离开释更舒缓。

　　一项正在1995年的《美国临床养分学杂志》上发布的切磋中，切磋者对38种食品的饱腹感实行了排名，结果显示主食，土豆的饱腹感排名最高。

　　其余，一项2017年正在《欧洲临床养分学杂志》上发布的切磋展现，与面包和糙米饭比拟，食用土豆的人感应更饱腹，而且正在接下来的饮食中摄取的热量较少。

　　4、土豆的升糖程度（GI、GL）煮土豆的GI值梗概正在82，略高于米饭（73），看起来并不杰出？但索队良久前就科普过：不行只看GI值，还要看更所有的目标——GL（Glycemic Load，血糖负荷）。（GL指数团结了GI和食品中可消化的碳水总量，更能反应食品对血糖切实凿影响）

　　土豆有利于减脂人群，也不是光看GI、GL，而是早有实践石锤。一项针对超重肥胖或患有胰岛素扞拒症人群的实践。这些受试者的食品中，搜罗了40%的肉类和鱼类，其他40%是豆类和豌豆或者土豆。

　　切磋结果显示，即使摄入40%的土豆，仍然带来了体重体脂和BMI的降落，而且土豆并没有对血糖程度形成负面影响。

　　但须要防备的是，烹调伎俩对土豆的GI、GL都有影响。比方炸土豆和土豆煎饼的GI值会更高，而凉拌土豆丝、烤土豆的GI值则较低。一项切磋对此有仔细注释：《Glycemic index of potatoes commonly consumed in North America.》（）。

　　5、索队举荐的烹调式样土豆的烹调变化多端，除了做成菜，切片、搅拌、煮、烤，乃至直接用微波炉加热就能吃，简单疾速主食。土豆的口感也很不错，软糯或爽脆主食，随你锺爱。

　　正在减脂时期，索队发起你能够用土豆代替1-2顿的主食，比方煮土豆、烤土豆、凉拌土豆丝等，都是不错的采用。但不要吃土豆泥等深度加工的土豆食品！薯片、薯条更弗成！

　　尤其声明：以上实质(如有图片或视频亦搜罗正在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并宣告，本平台仅供给音讯存储办事。

　　大夫被电信诈骗49680元，去警局报案后被扣发绩效，裁撤评优，暂缓晋升

　　飞傲翡声 JT1 头戴耳机星空灰配色上架：50mm 动圈单位，399 元

　　合用于 Quest 2/3 头显的眼动追踪配件 Lumi 问世，售价 160 美元

　　与中坚气力共生长，2024修信相信艺术大奖评委会尤其奖获奖艺术家凌海鹏容易低贱养分又完全的食品平时可替换主食