中国经济步入了新质临蓐力繁荣的新征程，节令糕点拥有浓密的文明秘闻，更加是粽子周围，兼具礼物和节令食物的双重属性，成为紧张的中国饮食文明代表，正在环球界限内，走出了一条极具特征的繁荣之途。

　　端午节是四大古代节日之一，也是中国首个入选全国非遗的节日，端午吃粽子是中国的古代习俗，分表拥有中华民族特征的古代美食，是中国史书文明积淀最为浓密的古代美食，是中华民族传布千年的文明符号。

　　现在，中国粽子行业兴盛繁荣，企业踊跃开垦繁荣思绪，洞察消费者需求，不竭开掘文明内在，打造可连接的企业繁荣体例，饱吹中国节令糕点行业完成高质地繁荣。

　　中国数据讨论中央调研显示，国内粽子消费人群连接上升，目前已达85%比例，是端午季的绝对刚需品类。跟着国民粽子消费光阴、空间广谱化的大趋向繁荣，以及受礼物经济、文旅经济的策动，2024年粽子商场总量增幅将抵达8%，初度冲破百亿大合，抵达103亿元商场周围。估计2025年中国粽子商场将冲破110亿元周围。

　　中国数据讨论中央专家以为，本年是新质临蓐力帮饱吹新旧动能转换的枢纽之年，盼望中国粽子周围企业及广阔食物行业企业家，踊跃探究，改革繁荣，深耕商场，不竭晋升自帮更始才略，饱吹全行业的康健发展。

　　6月6日，中国数据讨论中央揭橥《2024中国粽子行业消费与品牌近况白皮书》，简称《2024中国粽子行业白皮书》。

　　凭据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）的分类程序，粽子所处细分行业为焙烤食物创造（C141）。从烘焙食物行业近况来看，据相干数据估计，2023年中国烘焙食物行业商场周围抵达3100亿元，处于连接增进之中主食。从烘焙食物商场构造来看，粽子占比差异为3%阁下主食。

　　从商场周围来看，2020年至2023年的年复合增进率估计为7%，2024年受文旅经济、礼物经济策动，增进率将抵达8%，中国粽子商场周围初度冲破百亿，抵达103亿。估计2025年粽子商场周围将抵达110亿元，依旧优越安闲增进的繁荣态势。

　　据统计，2021年中国粽子行业产量抵达45万吨，2022年仍旧增进到49.4万吨。估计正在2024年中国粽子行业产量抵达56万吨以上。

　　从行业供需处境来看，近年来，速冻粽子和真空粽子的振起，加上商品化粽子产物品种与临蓐工艺、加倍精华的包装与表观正在很大水平上也饱吹了粽子行业的繁荣。

　　行动古代节日性消费品，国内粽子需求拥有较为显明的时令性，经商场调研，2024年中国粽子产物发售均价为28元/千克；奇怪粽子发售均价为12元/千克，速冻及线元/千克。

　　总的来看，另日跟着行业的连接繁荣，下游住民消费者收入程度晋升，消费升级趋向显明，产物需求构造向中高端产物改变，中高端产物占比连接晋升，同时社会通货膨胀总体安闲，估计另日中国粽子产物代价将依旧较为安闲的增进态势。

　　截至2024年5月，中国现有6300余家企业名称和筹划界限含“粽子”，且状况为正在业、存续、迁入、迁出的粽子相干企业。

　　凭据企查查数据，从区域分散上看，粽子相干企业分散比拟通俗，约4因素散正在东南沿海一带。个中，浙江粽子企业数目有1061家，广东有550余家，海南476家，山东440家，河南235家，这几个省份占天下的半壁山河。

　　中国粽子相干的家当，“粽叶”相干876家企业，要紧分散正在湖南省284家、浙江省103家、湖北省104家、江西省54家、广东省38家。

　　值得一提的是，中国粽子相干企业专利数目连接增进，目前抵达2278条。个中，表观策画877条，发现告示673条开运麻将官网，适用新型622条，发现授权106条。

　　正在产物毛利率方面，粽子行业毛利率整个处于较高程度。从行业上市公司披露的数据来看，行业均匀毛利率程度正在40%上下动摇，更始类产物的毛利率能抵达80%以上。

　　从行业竞赛梯队来看，中国粽子行业要紧临蓐商分为三类：天下大型、跨省中型，以及区域幼型临蓐商。正在竞赛体例方面，商超渠道粽子行业市占率前三大品牌差异为五芳斋、三全、思念，粽子行业正在商超渠道的商场聚会度较高。上市公司方面，2023年五芳斋粽子收入达24亿元，三全食物汤圆水饺粽子三大产物收入36.89亿，桃李面包粽子收入1701.06万元。

　　跟着食物工业的推广，临蓐、包装手艺繁荣，行业内当先企业起首跨区域筹划，天下性品牌渐渐显示，商场聚会度也有较为显明的晋升。正在品牌方面，粽子行业浮现“一超多强”、“群雄逐鹿”的竞赛体例。粽子著名品牌有五芳斋、真真老老、知味观、三全、思念、北京稻香村、元祖龙粽、中之杰、米旗、震远等。商场品牌浮现出老字号与摩登新型的大周围归纳性的食物加工企业同台竞赛态势。

　　目前我国粽子行业浮现“一超多强”的竟争体例，五芳斋行动行业龙头品牌，商场份额达30%，远超其它品牌，短期来看，粽子这种古代食物，老字号更具品牌上风，也更容易得到消费者承认。

　　这些品牌史书修长，如五芳斋、真真老老、三珍斋、知味观、北京稻香村、诸大哥等，他们依靠古代工艺和口碑博得了消费者的相信。

　　如三全、思念等，这些品牌不光临蓐粽子，照样国内著名的速冻食物品牌，产物品种丰饶，餍足了摩登消费者对待便捷食物的需求。由于天下著名，产销量也分表大。

　　如利口福，代表了广式粽子的特征，以其特有的口胃和修造工艺，变成性情化品牌情景。如儋州粽子风韵特有，有伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等。如东北中之杰的玉米、荞麦、藜麦等杂粮粽。如正在云南，德和粽吞噬当先职位，潘祥记鲜花饼跨界做粽子依靠其影响力也吞噬前哨。

　　这些品牌大概相对较新，但正在粽子修造和口胃上有所更始，餍足年青消费者对待希奇、时尚食物的谋求。如，腐乳肉粽以“培丽”品牌腐乳为精华，经研磨成浆，搭配饱含厚实猪肉及精选油膘。

　　天下的粽子浩瀚，门户林立，每个地方的粽子都思正在这个节日里抢占肯定的商场份额。天下八大粽子门户，浙江粽、京粽、黔粽、川粽、云粽、闽粽、粤粽和台湾粽，咸味粽席卷浙江粽、川粽、云粽、闽粽、台湾粽，甜味粽席卷京粽、粤粽，辣味粽席卷黔粽。

　　浙江嘉兴是我国粽子之乡，其粽子临蓐已成为本地紧张的家当之一。有相干材料显示，目前嘉兴具有五芳斋、真真老老、红船等粽子行业的气力企业和著名品牌。正在天下粽子发售收入中，嘉兴粽子所占比例都是最大的，约占40%以上，产量、产值均位居天下第一。

　　嘉兴粽子是浙江古代名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯适口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为知名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美，带领、食用容易而备受广阔旅游者厚爱，有“东方疾餐”之称。

　　代表品牌有五芳斋、真真老老、三珍斋、红船等，企业归纳气力，正在国内都居于前哨。五芳斋是目前行业第一家以发售粽子为主交易务的上市公司，2023年完成交易收入约26.35亿元，最新市值为40亿元。

　　嘉兴正在每年头夏城市举办中国嘉兴粽子节，天下各地粽子厂家云集，正在嘉兴展开粽子文明系列行为，有粽子擂台赛、包粽子献艺、百粽宴、观赏粽子博物馆和龙舟赛等风气行为。

　　据京东《端午消费趋向陈说》，广东是粽子线上消费劲冠军省份。消费数据显示，广东住民网购粽子数目天下第一，古代广式粽约占网上销量的七八成。

　　广东人不光端午节吃粽子，一年四序都吃粽子。广东还具有天下当先的粽子企业，并巨额销往港澳及东南亚地域。2024年粤式粽子海表订单连接走高，截至5月底，从 广州、佛山、肇庆等地出口的粽子类产物超830吨，要紧销往日本等国度和中国香港、中国澳门等地域。

　　2024年前5月，侨乡江门累计出口粽子86.2吨。恩平裹粽是江门市级非物质文明遗产，距今已有1600多年史书。同时，中山粽子出口迎来“爆单”，出口货值大增出口主力以中山古代的芦兜粽为主，同时新种类粽子也日益受接待。

　　海南特征粽子正在天下标新立异，有定安黑猪肉粽、万宁和笑粽、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽等地方品牌，有不少于20类别具特征的地方粽子。好比五指山苗族五色粽，是以海南苗族五色饭为原料，到场馅料包造而成。五指山盘女士打造的“五彩船型粽”。又有黎家三色粽、海口香草粽、三亚疍家粽、白沙豆粽等多种特征粽子，这些极具本土文明特征的粽子品类。

　　2014年“定安粽子”得到国度地舆标识证实招牌，成为海南各市县中最早有“官方认证”的美食物牌。2023年定安粽子总产量4100万个，同比增进13.9%，总产值达5.8亿元。

　　据统计，2022年海南省款待搭客超6000万人次，通过“美食+旅游”双轮驱动，抵达1+12的结果，为粽子家当提质增效。

　　东北黑土地是国内首席稻米产区，土质环球著名，水绿山青，泥土沃腴，素有东北“鱼米之乡”之称，成长正在如此境遇里的糯米，香糯黏滑，是消费者最笃爱的口感。用东北的米行动粽子原料，无疑是最佳同伙。以是，东北粽子家当拥有得天独厚的上风，处于兴盛繁荣之中。

　　2024年4月，吉林长春综保食物家当园开工修复，园区总体经营面积1平方公里，首开区占地面积12.5万平方米。中之杰年产5万吨农产物精辟加工研发临蓐基地项目首批入驻，个中重头戏即是粽子家当的经营繁荣。中之杰打造的藜麦大黄米粽、藜麦大肉粽、藜麦大黄米汤圆、梅肉黑松露粽等屡屡得到粽子行业的最高信誉，推出为高考生加油饱劲的礼盒“一举高粽”，受到消费者热捧。

　　行动哈尔滨老字号，老鼎丰一心糕点修造，其粽子产物吞噬全体哈尔滨商场前哨，桃李行动东北发迹的面包品牌，其粽子产物也发售茂盛。

　　正在省会长沙商场，舜华、九丰斋、喜临龙、溢湘斋、绿食园斗争激烈，可谓百花齐放。

　　浏阳市合口街道道源湖村，采粽叶，包粽子，这里一派冗忙，5000余生齿的村有一半以上的人从事与粽子相干的行业，旧年粽子家当产值达1.3亿元，是名副原本的“粽子村”。

　　湖南汨罗粽子文明家当园，以“5万亩临蓐基地、5万人就业、50亿产值”为繁荣倾向，饱动粽子文明家当园修复。粽子文明家当园总投资约4亿元，分两期修复，一期修复用地168亩，要紧修复程序化临蓐厂房和配套用房。

　　桂阳稻草灰水粽是郴州市非物质文明遗产，将稻草秆烧成草灰，历程泉水过滤造成灰水浸泡糯米，并佐以板栗等食材，再应用稻草秆子行动绑带包造后煮熟而成。2023年桂阳稻草灰水粽日销量可达35000个，产值近切切元，非遗幼粽子成为了致富的大家当。

　　贵州粽子以其特有的“酸辣”口胃和丰饶的黔味文明内在，打造出了甜味粽、咸味粽以表的第三大口胃粽，即辣味粽，其不同化显明。

　　贵州粽，简称黔粽。贵州粽以其特有的“酸辣”口胃和区域特征。贵州粽的特有之处正在于其既有咸味和甜味的温和口感，又融入了让人不能自歇的“酸辣”味。这种酸辣味与咸甜味的完善连合，使得黔粽的滋味加倍芳香醇厚，鲜辣酸爽。

　　黔粽经典中的贵州糟辣排骨粽和贵州辣子鸡肉粽。糟辣排骨粽底层咸香适口，到场了贵州特有的糟辣椒等佐料后，滋味加倍芳香、鲜辣酸爽;而辣子鸡肉粽则是以鲜嫩的鸡肉和香辣的糍粑辣椒为要紧原料，口感鲜嫩多汁，辣味统统。

　　贵州贵州龙、黔贵坊吞噬当地要紧份额。其它，贵州省黔西南州贞丰县极力打造“中国糯食之乡”“贞丰一品”县域品牌，以“贞丰糯米饭”和“贞丰灰粽”为代表的优质农产物，走出了品牌化、精品化的家当繁荣之途。

　　2023年全国卫生构造（WHO）揭橥一系列伙食指南，也揭橥相干食物康健战略。环球黎民日益珍重康健饮食，康健需求正成为消费的紧张驱动力。低糖、低脂的康健食物成为粽子行业的要紧繁荣偏向，饱吹品牌以养分改观及低热量繁荣为手艺迭代要点。

　　跟着消费者对食物安一天益珍重以及国度对环保囚禁力度的不竭加大，局部周围较幼、筹划不范例的企业将渐渐被减少，上风企业繁荣将加倍神速。

　　凭据中国其他成熟行业的繁荣趋向，能够估计粽子行业整合进一步加快，品牌商场聚会度不竭降低，企业周围化筹划将成为行业繁荣的肯定趋向。如五芳斋、稻香村、真真老老等龙头企业的强壮，不光保护食物平安，同时也有利于周围企业有用低落固定本钱和执掌本钱，加大正在食物平安、品牌、研发、营销等方面的加入力度，进一步饱吹行业康健发展。

　　粽子因为其口胃特有、种类多样的特征，正越来越受到广阔消费者的热爱，已从端午节的标识性节令食物演变为平常容易食物，更加是正在浙江、江苏、上海等华东地域，粽子已成为要紧的早餐及主食食物之一。同时，跟着摩登存在节拍的加疾，粽子依靠容易、迅速的特征，其行动平常容易食物的属性渐渐巩固，淡旺季的畛域日益削弱，促使其商场周围逐渐推广。

　　粽子行动中国史书文明积淀最浓密的古代食物之一，传布亦甚远。端午食粽的民风，千百年来，正在中国风行不衰，况且传布到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　正在中国文明中兴的进程中，古代文明越来越受到人们的珍重，承载着古代文明的粽子产物，渐渐成为商场新骄子，销量不竭降低。消费者对粽子的需求依旧高位，各大线上平台粽子销量增速明显。

　　正在2024年中国粽子消费者进货粽子的缘故中，75%消费者由于包装精华而进货，65%消费者由于代价实惠而进货，63%消费者由于口胃优越，40%消费者由于告白有创意而进货，25%消费者由于品牌口碑好而进货。

　　中国数据讨论中央观察数据显示，有92%的消费者表现有进货粽子的盘算，正在整体进货采用上，60%的消费者表现有进货粽子礼盒意向，馅料口胃（65%），馅料品种（52%），保质期（56%），品牌（48%），常温低温（38%）成消费者进货礼盒粽眷注最高的五大体素。

　　调研数据显示，粽子的礼物属性受到眷注，具备很大的繁荣潜力。礼盒粽子、福利粽子等礼物粽子渐渐吞噬礼物商场的一席之地，相干数据显示，中国礼品经济用户被采用给亲朋赠送最多的礼品是月饼、粽子等节日礼物（43.4%），其次为酒茶叶（42.2%）、歇闲食物（35.5%）和红包（32.5%）等。

　　跟着中国住民存在程度不竭降低，中国礼品经济家当渐渐增进，估计2024年商场周围将抵达13777亿元，粽子行业仍具备较大的繁荣潜力。

　　100元至300元的礼盒区间是消费者比拟承认的代价带；简约风与国潮风是比拟受接待的礼盒包装品格；赤色和绿色是比拟受接待的礼盒包装色彩。

　　据三松调研数据，50元以下代价的礼盒占比2.7%，50-99元代价的礼盒占比31%，100-149元代价的礼盒占比25%，150-199元代价的礼盒占比20%，200-249元代价的礼盒占比7%，250-299元代价的礼盒占比6%，300-399元代价的礼盒占比5%，400-499元代价的礼盒占比2.5%。

　　电商成进货礼盒粽新渠道，粽子正在线上平台的销量连接走高。数据显示，消费者进货礼盒粽渠道中，70%的消费者采用正在大型归纳超市，如家笑福、大润发、沃尔玛等举办进货。其次即是淘宝、京东等电商平台（62%）与美团、饿了么、叮咚等线%），抖音、疾手等直播电商（20%），电商成礼盒粽进货新渠道。

　　正在5G手艺增援下，电商渠道已成为粽子发售的紧张渠道之一。龙头企业组织淘宝、天猫、京东、苏宁、美团、饿了么、抖音、疾手、幼红书等线上平台，连合大数据举办精准营销，通过粉丝经济完成大周围发售。

　　当下年青人对古代文明的趣味不竭增进，并反向饱吹了国潮文明的更始，90后、00后的国货消费者占比仍旧抵达了62%，成为国货消费的主力。

　　年青群体成为粽子的消费主力，更谋求容易迅速，也更应承尝新。年青群体Z世代谋求容易迅速，也更应承测试分别口胃的粽子，京东揭橥的数据显示，26-35岁消费者最愿“尝新”，正在异常节点新口胃粽子销量环比增幅达588%，高于其他年岁段。

　　年青群体更谋求康健低脂的粽子，简约、环保的包装将成为主基调。年青人正在谋求古代节日典礼感的同时，也谋求康健低糖低脂的粽子。据中国数据讨论中央数据，低脂低糖类粽子的发售额逐年上升，按年同比增进70%以上。

　　因为粽子具备社交属性，包装策画便成为人人半品牌商较量的发力点，数据显示，正在中国Z世代群体偏好的粽子包装品格中，简约风排名第一70%，其次是国潮风60%。

　　跟着生齿的滚动和人人尝鲜志愿的晋升，过去泾渭昭彰的南北口胃分界线仍旧不复存正在，粽子口胃的南北国界正正在渐渐产生改变。

　　粽子由南咸北甜泾渭昭彰，近两年这个畛域仍旧分表隐隐了。同时，从“咸甜”升级到“荤素”的主流采用改变。

　　以京津冀为首的华北地域，消费者对咸粽的经受水平显明降低，鲜肉、蛋黄肉粽等显示正在了不少北方人的菜单上；而热衷于咸粽的南方人，也涌现出了对待豆沙粽的热爱。

　　甜咸粽当中，咸口占比43%，甜口占比57%。三大经典肉粽正在咸口中占比43.2%，个中肉粽正在三大经典肉粽中占比21%，蛋黄肉粽占比13%，板栗肉占比9%。甜口的四大经典蜜枣、红枣、八宝、豆沙口胃占比63%。

　　低温与低糖消费趋向显明。好比，榴莲、芒果、冰淇淋等甜品型低温粽，得到了21-25岁年青消费者的通俗青睐。咸粽子的遮盖面远超甜粽，况且有41%的消费者更重视粽子的低糖属性。

　　据艾瑞数据，正在古代粽子口胃中人气最高的前五差异是，鲜肉粽43%，蛋黄肉粽42.4%，蜜枣粽41.3%，豆沙粽39.2%，红豆粽39.2%。跟着90后、00后渐渐成为消费商场的主导人群，粽子临蓐商应契合新一代年青生齿味，寻求正在口胃、包装上做出维新，投合年青人的喜欢。

　　更始口胃司空见惯，如燕窝水晶粽系列、奶茶水晶粽系列、咸蛋黄系列、折耳根粽子、螺蛳粉粽子等。网红粽行动互联网催生的更生代粽子，口胃更光怪陆离，好比到场巧克力、芝士、咖啡、生果、辣条等元素，无不显示着互联网的更始心灵。

　　调研展现，叮咚买菜上线多种分别口胃的粽子产物，除了古代的白米粽、豆沙粽、鲜肉粽表，定造了青稞芋泥乌米粽主食、宁波古代碱水粽、苏丹王榴莲冰粽、整颗蛋黄酱肉粽等更始产物。从销量来看，古代口胃鲜肉粽和蛋黄肉粽仍然最受用户热爱，日均销量近万份。

　　对不少年青人来说，良多古代口胃和食材的粽子能量过高，吃起来颇为顾虑。商场热销的一口幼鲜粽，遮盖了鲜肉、豆沙、原味等古代经典口胃，最紧张的是一只粽子仅重50ｇ阁下，个头和分量仅是平常粽子的三分之一阁下，既能餍足对粽子的口感需求，也可餍足对古代节日的加入感。

　　每年端午节根本都与中高考、测验季重叠，各大企业纷纷推出新品抢占商场风口，寄义考生们高中的“糕粽礼盒”成为不少商家发售的“粽”头戏，好比高粽系列产物。依靠一举高粽的盼头，发售茂盛。

　　粽子依托国潮文明出圈，“国潮”“IP联名”已造品牌增进加快器。新一代消费者存在办法的改革催生新的需求场景，消费商场也基于新消费趋向举办迭代更新。粽子行业古代和潮水齐头并进，不竭通过数字化转型升级构修私域流量。跟着粽子消费场景平常化，更始型粽子依靠“颜值”、“典礼感”等被更多人采用。

　　数据显示，80%消费者正在非端午节进货粽子，悦己自享为其中枢消费场景。不竭更始品尝的新粽子品类，依靠“颜值”“典礼感”等被更多年青人采用。商家除主节日庆点表，连合消费者购物习性加大线上线下渠道组织，餍足消费者歇闲时候、聚集、旅游等社交玩耍场景的需求产物。

　　新质临蓐力是由手艺革命性冲破、临蓐因素更始性修设、家当深度转型升级而催生的先辈临蓐力，通过劳动者、劳动材料、劳动对象及其优化组合的质变完玉成因素临蓐率的晋升。新质临蓐力代表了先辈临蓐力的演进偏向，适合科技革命和家当改革繁荣哀求，以科技更始为中枢驱动力，可能引颈缔造巨大的繁荣动能。

　　将科技更始收效行使到整体家当和家当链上，改造晋升古代家当，培养强壮新兴家当，组织修复另日家当，美满摩登化家当体例。

　　缠绕繁荣新质临蓐力组织家当链，晋升家当链供应链韧性和平安程度，担保家当体例自帮可控、平安牢靠。

　　大肆繁荣数字经济，激动数字经济和实体经济深度调和，打造拥有国际竞赛力的数字家当集群。

　　绿色繁荣是高质地繁荣的底色，新质临蓐力自身即是绿色临蓐力。必需加疾繁荣办法绿色转型，帮力碳达峰碳中和。

　　中国数据讨论中央专家以为，食物行感人类生计的必须品，与古代文明连合精细的特征食物工业，如粽子产物，不光承载着浓密的民族文明，还显示出宏伟的商场繁荣潜力。这种连合既为食物家当开拓了新的增进点，也授予了相干企业紧张的民族文明责任。

　　任何一家粽子企业要思脱颖而出，都要面对从临蓐工艺到营销筹划的全流程连接更始，以得到消费者、商场的青睐。这种更始恰是新质临蓐力的中枢所正在。新质临蓐力是一种以更始为主导、高科技、突出力、高质地的先辈临蓐力质态，是经济社会繁荣的新动能和增进点。它夸大全因素临蓐率的大幅晋升，器重质的晋升和更始的紧张性。

　　好比，通过引入先辈的手艺和修立，来晋升企业的临蓐效劳和产物格地。以及应用新手艺和新工艺，企业能够斥地出更多品种的食物，餍足消费者日益多样化的需求，这些都是新质临蓐力的踊跃行使周围，将有帮于食物企业正在激烈的商场竞赛中脱颖而出，完发展期稳重的繁荣。

　　综上所述，新质临蓐力，即以商场为导向、以消费者惬心为规则的连接更始力，是摩登食物企业繁荣的枢纽。正在瞬息万变的商场境遇中，只要不竭晋升新质临蓐力，企业才智收拢机会，完发展远繁荣。

　　中国数据讨论中央通过智库讨论、行业数据、媒体音信收录、企业通告等多种渠道与办法，共计调研了超越数十家粽子企业样本，从“科技更始收效行使、家当链组织、数字经济繁荣、绿色临蓐力繁荣”等四大维度，归纳稽核了行业企业的各项处境，并连合行业繁荣趋向，针对入选企业另日增进潜力举办预测领悟，最终历程多轮筛选，评比出十家品牌进入榜单。

　　2024年中国粽子行业新质临蓐力标杆品牌十强榜单，中之杰、五芳斋、广州酒家、稻香私房、三全、北京稻香村、蟹状元、琼宝开运麻将官网、黔贵坊、红船跻身上榜。上榜企业的合伙特征即是正在连接不竭的更始，从临蓐工艺、产物品格、品牌升级、消费性价比等举办全方位的晋升。

　　这些上榜企业跳出古代羁绊，显示出新期间品牌的生机和魅力，正在消费升级的大后台下，告成为全体食物行业甚至企业界竖立了楷模，收成了消费者和巨子机构的类似好评。

　　中之杰品牌始创于2002年，是集面食产物临蓐加工、发售以及品牌执掌输出为一体的摩登化企业。中之杰通过遮盖十城的百余家连锁门店、渠道招商以及电商平台，构修了一个美满的全渠道营销汇集，商场遮盖由东北三省延长到天下商场。目前具有多家工场，总共占地面积超30000平米。中之杰董事长王福胜目前任中国食物工业协会粽子行业委员会会长。

　　中之杰通过科技更始具有国度专利28个，学问产权13项等41项学问产权，目前都完成了科技收效转化，经济效益显明。得益于此，中之杰是国度高新手艺企业、吉林省专精特新中幼企业、省科技幼伟人企业、省级企业手艺中央认定企业，真明晰切地靠新质临蓐力换来了效益，而且得到了“农业家当化国度要点龙头企业”和“天下主食加工业树范企业”等信誉称谓。中之杰同时荣获轻工百强、吉林省老字号的称谓。

　　中之杰采用烘焙云SAP编造、人力执掌编造、OA办公编造、WMS智能仓储编造、TMS智能派车编造及智能数据化临蓐修立的行使，完成业财调和一体化、数字办公一体化、进销存一体化、采购模块，仓储模块、大数据临蓐管控一体化、会员营销一体化、发售前台后台一体化的数据化执掌形式，食物行业里做到周全数字化升级转型的标杆企业。

　　卓殊是中之杰行动国内当先的农产物加工企业，向来戮力于饱吹农业家当升级和农业摩登化，正在经营面积1平方公里，修筑面积约100万平方米的长春综保食物家当园，目前正大肆修复年产5万吨农产物精辟加工研发临蓐基地。项目总投资10亿元，修复1栋办公宿舍归纳楼、3栋厂房、2栋堆栈及配套办法用房，新置备275台套临蓐和运输修立。告竣后将极大地晋升中之杰的临蓐才略和研发程度，有力饱吹农业家当链的美满和升级。

　　中国数据讨论中央专家点评：中之杰依靠其强劲的临蓐发售才略、科技更始气力、数字化转型的当先身分以及对农业家当升级的踊跃饱吹，显示了浓密的行业秘闻和辽阔的繁荣远景，堪称行业新质临蓐力的标杆。

　　五芳斋，一个始于1921年的品牌。正在2004年，荣获国度招牌局的承认，被认定为中国有名招牌，是天下首批荣获“中华老字号”称谓的企业。五芳斋的粽子，其修造举措摄取了百年古代工艺之精华，其修造手艺正在2011年被文明部列入第三批非物质文明遗产名录。五芳斋粽子的甘旨也备受表扬，其“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特征，让人回味无量。正在遵从古代的同时，五芳斋还戮力于粽子修造工艺的传承与手艺的摩登化升级。

　　五芳斋正在业界屡获殊荣，曾得到“农业家当化国度要点龙头企业”和“天下主食加工业树范企业”等信誉称谓。其嘉兴粽子更是荣获国度质检总局的国度地舆标识（原产地）注册，品格取得了官方认证。

　　五芳斋一心于糯米食物的研发、临蓐和发售。其产物线以粽子为主导，同时涵盖了月饼、汤圆、糕点等多种美食。为确保食材的上乘品格，五芳斋正在黑龙江修设了优质稻米基地，正在江西则具有野生箬叶基地。五芳斋还正在嘉兴和成都均设有大型食物临蓐配送基地，并通过天下界限内的商贸、连锁门店以及电商平台，构修了一个美满的全渠道营销汇集。

　　中国数据讨论中央专家点评：五芳斋正在更始才略、临蓐手艺摩登化、全渠道营销汇集以及财政数据涌现等方面均显示出了较高的新质临蓐力程度。这些上风使得五芳斋正在商场竞赛中脱颖而出，并连接为消费者供应高品格的产物和办事，堪称行业标杆。

　　广州酒家，始修于1935年，素有“食正在广州第一家”之美誉。这家老字号企业不光承载着浓密的岭南饮食文明，还正在2009年更改为广州酒家集团股份有限公司，进一步推广了其影响力。多年来，广州酒家荣获了“中华老字号”、“天下十佳酒家”等信誉称谓，成为了广州餐饮界的璀璨明珠。

　　广州酒家的产物以其特有的广式风韵而著称，还戮力于食物工业筹划，其粽子、月饼、速冻点心等系列产物深受消费者热爱。别的，广州酒家从经典的叉烧包、流沙凤凰包，到特征点心如核桃包、虾饺等，每一款产物都以精良的烹调手艺和对食材的苛峻挑选被商场承认。

　　广州酒家还正在食物工业周围大展拳脚。旗下具有多个摩登化的食物临蓐基地，一心于将广式古代特征食物转化为周围化临蓐的工业产物。

　　中国数据讨论中央专家点评：广州酒家依靠其浓密的史书秘闻开运麻将官网、特有的产物风韵、更始的营业形式，更加是正在老手如林的广东省，粤菜餐饮界标新立异，是广阔消费者心中的美食圣地。

　　稻香私房是稻香村旗下涵盖粽子等产物的中高端品牌。溯源来看，稻香村品牌始创于1773年（清乾隆三十八年），至今仍旧连接筹划了两个半世纪，是中国糕点行业现存史书最修长的企业之一。它以其浓密的文明秘闻和精良的修造手艺，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

　　稻香村要紧筹划中式糕点、粽子月饼、青盐蜜饯、糖果炒货等产物。稻香村仍旧正在天下具有十个摩登化食物临蓐加工中央，产物发售界限遮盖天下。值得一提的是，稻香村的产物还出口到环球40多个国度和地域，品牌代价高达182亿元。

　　近年来，稻香村踊跃拥抱数字化转型，正在产物斥地、品牌扩张和营销办法上都举办了巨额的更始。比如，他们借帮互联网手艺斥地出线上发售平台，通过直播、IP配合、跨界联名等多种办法拓展商场。正在产物策画上，稻香村也注入了古典美学和古代文明元素，推出了如姑苏园林系列、红楼梦系列的更始糕点。

　　中国数据讨论中央专家点评：稻香村依靠其浓密的史书秘闻、优质的产物主食、通俗的发售汇集以及不竭的更始心灵，拥稀有量通俗的粉丝，仍旧成为了中国著名食物品牌。

　　三全食物自1992年正在河南郑州创设以后，以其更始的速冻食物手艺神速攻陷商场。并于2008年正在深交所告成上市，进一步巩固了企业的资金气力和商场影响力。

　　三全的粽子很受好评，如猪肉粽、八宝粽、蜜枣粽等，餍足分别消费者的口胃需求。卓殊是近年来，三全还推出了如爆料霸王粽、麻薯南瓜甜心粽、麻薯芋泥甜心粽等更始口胃，投合新一代消费者的热爱，也让其粽子产物正在商场上销量当先，并得到了消费者的类似好评。

　　三全的更始才略也很受业界眷注，好比手艺更始，对临蓐、包装等枢纽症结举办智能化改造，降低了临蓐效劳和产物品格。产物更始，不竭推出新的产物口胃和组合，如各样更始口胃的粽子和汤圆，餍足消费者的多样化需求。商场更始，踊跃拓展线上发售渠道，应用电商平台和社交媒体举办品牌扩张和营销。

　　中国数据讨论中央专家点评：三全食物依靠其浓密的行业积淀、连接的更始心灵以及丰饶的产物线，正在中国速冻食物商场上吞噬了举足轻重的身分。卓殊是正在粽子周围，其产物的多样性和更始性更是成为了行业的标杆。

　　北京稻香村始创于1895年（清光绪21年），是京城临蓐筹划南味食物的第一家。其特征食物涵盖糕点、肉食、速冻食物、月饼、元宵、粽子等共16大类600多个种类。1993年，北京稻香村被认定为“中华老字号”，且正在2023年通过了中华老字号的复核。

　　北京稻香村的粽子产物丰饶多样，席卷豆沙粽子、五谷杂粮粽子、幼枣粽子以及京味黄米粽子等。这些粽子不光保存了古代口胃，还融入了摩登消费者的喜欢，成为节日时候的热销产物。正在传承经典的同时，北京稻香村还不竭推出新产物。如融入康健五谷杂粮的粽子，餍足了摩登消费者对康健饮食的谋求。

　　跟着企业的繁荣，北京稻香村渐渐从古代体验执掌向轨造化、摩登化执掌蜕变。近年来，位于昌平区北七家高科技工业园的新加工场加入应用后，食物临蓐的板滞化、主动化、工业化水平取得极大晋升。正在临蓐手艺方面，北京稻香村也举办了诸多更始。通过引进先辈的临蓐修立和手艺，降低了产物的临蓐效劳和质地。同时，企业还器重食物平安和质地担任，确保每一款产物都适合国度程序和消费者需求。

　　中国数据讨论中央专家点评：北京稻香村行动一家史书修长的中华老字号品牌，正在传承经典的同时不竭更始，以其优质的粽子产物和其他特征食物博得了广阔消费者的热爱和信任。

　　蟹状元总部位于上海，是一家主营大闸蟹及其他多种产物的品牌。自2011年创设以后，蟹状元以区域特征农产物为中枢，戮力于打造集礼物、零售、深加工、供应链于一体的归纳性经济家当。目前，蟹状元已正在天下具有130+直营门店，构修了集磋商、发售、售后为一体的天下性办事汇集。

　　蟹状元不光一心于大闸蟹，还拓展了粽子等多元化产物。其粽子产物丰饶多样，席卷金丝蜜枣粽、香辣蟹粉牛肉粽、紫糯八宝粽等多种口胃，餍足了分别消费者的口胃需求。这些粽子甄选高品格的食材，集自然食材之精美，每一款都显示了真材实料和精良工艺。

　　蟹状元行使摩登化科技要领晋升养殖执掌程度和临蓐效劳，确保产出的蟹种康健、规格同一、品格安闲。同时，科技更始也行使于产物研发、临蓐加工、物流配送等各个症结，晋升整个运营效劳，如下图常常被业内观赏练习的摩登化的智能工场。

　　中国数据讨论中央专家点评：蟹状元行动一家一心于区域特征农产物的品牌，通过产物更始、品牌更始以及科技更始等多方面的辛勤，不竭晋升本身的竞赛力，正在激烈的商场境遇中脱颖而出。

　　琼宝食物创修于1991年，是一家一心于高品格肉类食物、海南土特产等食物的研发、临蓐与发售为一体的归纳性企业。琼宝以其特有风韵、牢靠的质地和物美价廉的产物品格，正在商场上深受消费者的热爱。历程二十多年的繁荣，琼宝仍旧积攒了丰饶的行业体验，并以其历久的高品格博得了消费者的通俗承认。

　　琼宝的粽子产物，卓殊是定安粽子，以其特有的口感和丰饶的馅料正在商场上据有一席之地。粽子选用海南特有的优质食材，历程周到修造，口感软糯，滋味鲜美。别的，琼宝正在粽子的更始方面也下足了时间，推出了多种口胃的粽子，以餍足分别消费者的口胃需求。

　　琼宝食物依靠其精采的产物格地和办事，正在商场上博得了通俗的表扬。其产物多次荣获“海南省产物”、“中国星火盘算名优产物”、“国度质地达标食物”等称谓，充实显示了琼宝熟行业内的当先身分和品牌影响力。

　　中国数据讨论中央专家点评：琼宝食物行动一家史书修长的食物企业，不光正在古代食物的研发与临蓐上积攒了丰饶的体验，还不竭更始，推出更多适合摩登消费者口胃和需求的新产物。另日借着海南省自贸区的战略上风，定能大放光后。

　　黔贵坊，始于1982年，是以黔粽为中枢的贵州节令食物引颈品牌。其名称由来，“黔贵”代表贵州的简称，“坊”则寄义原生态的加工厂所，标记着贵州最原始的滋味。黔贵坊以“传承黔味文明，共享贵州滋味”为品牌责任，戮力于成为贵州美食文明符号。

　　黔贵坊的黔粽，被誉为“黔粽之王”，是该品牌最为有名的产物。黔粽以贵州独有食材为原料，采用民族古代配方及古法手艺修造，深受消费者热爱。别的，黔贵坊还推出了多款口胃的粽子，以餍足分别消费者的口胃需求。

　　黔贵坊正在传承古代黔味文明的根本上，不竭举办更始。比如，连合贵州特有的“酸辣”口胃，推出了贵州糟辣排骨粽、贵州辣子鸡肉粽等新种类。这些更始口胃的粽子，不光丰饶了产物线，也餍足了商场对簇新口胃的需求。别的，黔贵坊还正在包装策画进步行了更始，融入了贵州的标识性文明元素和本地民族符号，进一步晋升了产物的文明内在和品牌代价。

　　中国数据讨论中央专家点评：黔贵坊行动一家以黔粽为中枢的贵州品牌，不光传承了古代的黔味文明，还正在产物更始和商场营销方面获得了明显效果，成为贵州美食文明的紧张传布者。

　　红船，这一品牌始创于1997年，附属于嘉兴市南湖斋食物有限公司。红船品牌源自于中国的“鱼米之乡”嘉兴，这里丰饶的资源和浓密的文明秘闻为红船品牌供应了得天独厚的上风。红船以其嘉兴粽子而出名，多次正在省农业展览会和中国粽子文明节上荣获金奖，显示了其精采的品格和口碑。

　　红船粽子是该品牌的明星产物，以其特有的肉馅和足量的粽子分量脱颖而出。粽子的馅料奇怪，假使正在口胃上大概不足少少一线大牌，但其代价实惠使得它正在性价比上拥有明显上风。红船粽子目前要紧有鲜肉蛋黄粽、赤豆粽、蜜枣粽等多种口胃，分表适合家庭食用。

　　红船品牌正在粽子产物上也不竭谋求更始。比如，红船粽子正在馅料上方向古代，但份量适中，分表适合行动早餐食用。红船还器重产物的时令性特征，其粽子产物要紧正在端午前后供应，这种限时供应的战略也扩充了产物的稀缺性和吸引力。

　　中国数据讨论中央专家点评：红船品牌依靠其优质的粽子产物和不竭更始的心灵，正在商场中吞噬了紧张的身分。另日，红船品牌将不断继承质地求生计、诚信求繁荣的理念，为消费者带来更多甘旨、实惠的产物。

　　2024年是新质临蓐力落地的枢纽之年，对中国粽子周围及全体食物行业提出的更高繁荣哀求。信托正在新质临蓐力启发下，中国粽子及相干食物企业将能连接开掘本身繁荣潜力，增强自帮更始才略，以完玉成行业的可连接康健繁荣。

　　中国数据讨论中央，依托于国内巨子讨论职员学术后台，激动中国数据音信期间的大繁荣，饱吹大数据家当的高速繁荣。中国数据讨论中央一心枢纽经济周围的数据领悟与调研，按期揭橥行业陈说与榜单，促举办业的科学化繁荣，晋升龙头企业的商场身分，加大国际调换，引进海表先辈思思与用具，饱吹中国大数据家当的稳重繁荣。

　　专家们预测，跟着2024年中国粽子行业白皮书与新质临蓐力标杆十强榜单的揭橥，将进一步增强天下粽子行业内的调换与配合，不光有帮于发扬中华民族的古代文明，更能使其与摩考中技和更始理念相连合，为中华古代美食的传承与繁荣注入新的生机。

　　2024行业赛道新品牌、新产物、新口胃百花齐放，天下化、细分解、更始化饱吹高质地繁荣，以新质临蓐力为定海神针，开垦更辽阔的人人商场，正迸发出无穷生机，饱吹中国粽子行业和全体食物家当的富贵繁荣。开运麻将官网主食2024中国粽子行业白皮书宣布