食物，指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及依据古代既是食物又是中药材的物品，然而不蕴涵以医治为宗旨的物品。平常可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大局部。此中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全进程中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵守可连接繁荣法则，依据特定分娩格式分娩，经特意机构认定，许可运用绿色食物标识的无污染的平和、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地境遇、分娩进程和最终产物适当无公害食物准则和楷模，经特意机构认定，许可运用无公害农产物标识的食物。无公害农产物分娩进程中容许限量、限种类、限光阴地运用人为合成的平和的化学农药、兽药食品、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指诈欺基因工程本事改革基因组组成的动物、植物和微生物分娩的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指采用一种有机的耕种和加工格式。指来自于有机农业分娩系统，依照有机农业分娩央乞降相应的准则分娩加工的，即正在原料分娩和产物加工进程中不运用化肥、农药、孕育激素、化学增加剂等化学物质，不运用基因工程本事，并通过独立的有机食物认证机构认证的所有农副产物。

　　别的，依照有机食物平和学问库先容：有机食物认证新准则很是苛厉，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签食品、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该准则还原则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要授与一次检测。别的，新规改换很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一央求只可用“苛苛”来形色，20多个农残目标由“局部数倾向准”变为“零残留”，均央求不得检出，这对基地和企业来说，央求“高得吓人”。

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