酸奶、咖啡、便利面、饮用水、食用油……正在一家生鲜超市里，一个标识着“数字标签试点产物”的展台吸引了不少人的幼心。比拟于平凡食物，展台上的这些食物表包装上多了一个带有“数字标签”配字的二维码，引得消费者纷纷拿开始机一探事实。

　　什么是数字标签？它是否有团结准绳？指日，国度卫健委食物安宁准绳与监测评估司、国度食物安宁危险评估中央等正在京举办食物数字标签沙龙营谋，展现了食物数字标签试点任务效率，首批参加试点的20余家食物企业的40余款产物正在营谋中会合亮相。

　　食物标签是预包装食物展现产物音讯、供消费者合理选取食物的要紧式样。近年来，公家对养分强健食物的需求不竭晋升，比以往越发看重阅读食物标签，合理选取食物。

　　“行家扫一扫屏幕上的二维码，就能看到相应食物的标签音讯。”正在食物数字标签沙龙营谋上食品，主理人正在大屏幕上展现了预包装食物上的数字标签。记者用手机扫描此中一个二维码，屏幕闪现了一款食用油的数字标签，实质蕴涵食物表包装图片、干系视频，又有商品名称、品牌、净含量、配料、养分因素表等根本音讯。

　　“古代的食物标签容易受到版面局限，假设音讯过多就会导致字号太幼，难以辨认，给消费者阅读带来未便。”国度食物安宁危险评估中央主任李宁先容，数字标签是通过二维码等音讯化门径展现食物标签音讯的式样，可能说是食物的“电子身份证”。它不受标示版面的局限，消费者可能通过扫描产物表包装上的二维码获取标签音讯，还可完毕页面放大、语音识读、视频诠释等效用，知足分别消费者阅读食物标签的需求，大幅晋升消费者获取食物音讯的体验感与便当性。

　　本年今后，正在国度卫健委食物安宁准绳与监测评估司的结构下，国度食物安宁危险评估中央共同中国食物工业协会、中国物品编码中央和北京市卫健委发展食物数字标签试点任务。

　　“目前仍旧有20余家企业的40余款产物到场了数字化标签的试点任务食品食品，笼盖乳成品、饮料、包装饮用水、便利食物、肉成品、植物油、糖果等苛重食物种别。个人产物仍旧进入商场，其他产物估计也将正在本年岁终前接连进入商场。”国度食物安宁危险评估中央副主任樊永祥流露，标签数字化是趋向，确信会有越来越多的企业采用数字标签的式样展现产物音讯食品，也接待更多的食物坐褥企业到场数字标签的试点任务，让更多的消费者体验到数字标签的便当。

　　参加沙龙的试点企业代表流露，数字标签不单便利爱护，还能有用减省企业正在标签打算、印刷、审核中的人力及物力进入，下降食物标签爱护和调理本钱，同时扩展干系解决的时效性，帮帮企业适该方今电子化、物联网的成长趋向。数字标签正式操纵后，正在古代标签保存强造性标示实质的基本上，还能有用愚弄数字标签发展音讯转达，淘汰包装原料和油墨的操纵食品，有利于绿色环保。

　　“方今食物消费进程中存正在安宁、养分、强健方面的音讯过错称题目，引申数字化标签希望缓解这一题目。”正在食物数字标签沙龙上，中国工程院院士孙宝国流露，以数字标签撤消坐褥者和消费者间的音讯过错称，对付保护食物安宁拥有要紧效率。

　　据领会，为确保数字标签这一食物准绳的新载体能的确正确地向消费者转达食物干系音讯，国度食物安宁危险评估中央正正在结构修订《食物安天下家准绳 预包装食物标签公例》（GB 7718），拟将数字标签举动举荐性标示实质正式纳入食物安天下家准绳的规模，明晰其操纵规则、哀乞降展现实质，包管数字标签展现音讯的的确、类型，为食物坐褥筹划和商场羁系供应类型依照。

　　“数字标签是食物标签的一类，必需切合国法规则和食物安天下家准绳的哀求，要包管的确、正确、懂得，便于消费者识读。”国度食物安宁危险评估中央准绳中央主任朱蕾先容，此次食物安天下家准绳修订中拟哀求，坐褥筹划者的所在等眷注度不高、但比拟占用标示版面的音讯，正在切合国法规则和食物安宁准绳的法则、正在数字标签上无误标示的前提下，宽待正在实体标签上标示。其余与食物安宁亲密干系、消费者高度眷注的标示哀求，已经强造正在实体标签长实行标示。如此一来，数字标签为实体标签留出了更多空间，那些须要强造标识的实质就可能放大字号，更便于消费者取得症结音讯。

　　朱蕾先容，对食物坐褥企业来说，可能正在自有平台展现数字标签页面。同时，中国物品编码中央也搭修了数字标签团结平台，为食物坐褥企业操纵数字标签供应了更多选项。

　　“食物标签固然幼，但合乎公家消费得安担心心、喜不锺爱、明欠亨达。数字标签‘扫一扫’，有利于让消费者吃得明通达白。”国度食物安宁危险评估中央总照料、中国工程院院士陈君石先容，目前，国际食物法典委员会和个人国度仍旧下手合于数字标签的探究，但广大处于起步阶段；我国发展食物数字标签试点，并将正在《食物安天下家准绳 预包装食物标签公例》（GB 7718）纳入数字标签的哀求，仍旧走活着界的前线，显闪现我国正在食物安宁准绳规模慢慢从跟跑者向领跑者改观。

　　陈君石先容，除了数字标签，新修订的食物安天下家准绳对付食物日期、食物声称、养分标签等哀求都实行了圆满，同时契合绿色可连续成长和反食品蹧跶的总哀求，对付我国食物标签的科学化解决拥有要紧旨趣。

　　无论是古代标签，依然数字标签，食物标签上都展现了什么？阅读食物标签时，要看哪些症结音讯？

　　“食物标签上有国度强造性标示食品，也即是必需转达的音讯，又有企业自帮的举荐性音讯。”李宁指示，阅读食物标签要要点眷注四方面音讯：一是产物名称，名称最能反响出食物的属性。比如酸奶，假设名称是发酵乳，服从法则是以乳和乳粉为原料经发酵造成，不行增添此表配料；假设名称是风韵发酵乳，就可能增添糖、果蔬、谷物等配料。二要眷注配料表，配料表中的配料服从递减数据实行标示，排正在第一位是正在加工进程中操纵量最大的配料。三看日期，蕴涵坐褥日期，独特要看保质期，保质期肯定要和积蓄前提勾结看。四要看养分因素表。

　　“通过识读食物的养分因素标签，咱们可能分明这份食物含有多少能量、卵白质、脂肪、碳水化合物等，如此便于教导消费者合理地选取须要的食物。”樊永祥先容，又有少许与食物安宁亲密干系的音讯，比如产物配料里是否含有少许或者导致过敏的原料，例如花生、鱼如此的原料，都要通过了得式样去展现，便于消费者识别。

　　“数字标签冲破了版面的局限，表面上可能容纳一本书，但数字标签展现的音讯不是越多越好。音讯多了，消费者看但是来，倡议颁布新修订的食物安天下家准绳时，针对企业自帮的举荐性音讯出台少许教导性偏见。”陈君石流露食品，同时要填塞研讨暮年消费者的需求，正在保存古代标签的基本上，踊跃成长数字标签。“我以为数字标签是对古代标签的添加，而不是庖代，两者应当并存，食物包装上依然要保存少许根本音讯。”他说。

　　朱蕾流露，数字标签已成为环球各国食物标签解决的趋向，引申数字标签是一个循序渐进的进程。一方面，须要晋升消费者对数字标签的承认度，使消费者慢慢了解数字标签并养成阅读民俗；一方面，食物企业要将数字标签举动一种常态化的标签载体，正在食物坐褥中服从准绳哀求类型操纵。同时，数字标签要知足商场羁系部分对付食物标签的羁系需求，通过数字标签的操纵晋升羁系效用。

　　国度卫健委食物安宁准绳与监测评估司相合掌管人流露，他日将进一步放大试点规模，使更多的消费者体验到数字标签的便当，同时会同干系部分加快食物标签等准绳的修订颁布，为百姓强健和食物家当高质地成长保驾护航。食品我国启动食物数字标签试点 给食物办一张“电子身份证”