去一趟超市，货架上可能找到多少种进口食物？普及都市家庭，从一日三餐到生果点心，或许用到多少进口食材？谜底恐怕比联思的要多。

　　智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔大虾、法国红酒、新西兰牛奶……越来越多进口食物正进入中国商场，摆上家庭餐桌。

　　数据显示，2022年中国食物进口额再改进高，中国曾经成为环球第一大食物进口国。而这背后，不但仅是体量的拉长，更有品德的升级、趋向的动员。

　　生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底八门五花。尚有人特意提到，“简略10来年前，涌现普及超市多了一个进口食物的专柜”，各式“洋产物”走入越来越多普及中国度庭。

　　这日，商场供应更丰饶，消费者采买进口食物已特别常见。比如食品，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾正在1年内吃掉了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。主动的商场反应下，盒马正在当年新增了50%的进口商品。

　　中国食物土畜进出口商会近期揭晓的2023年度《中国进口食物行业叙述》（下称“叙述”）显示，近年来中国食物进口额坚固拉长。2022年中国进口食物1396.2亿美元，同比拉长3.1%。凭据宇宙交易机合（WTO）统计，中国已成为环球第一大食物进口国。

　　目前，中国消费哪些种另表进口食物最多？叙述显示，2022年，中国进口的前六猛进口食物品类挨次为肉类及成品、粮食及成品、水产物、生果及成品、乳品、植物油，进口额均超百亿美元，上述品类进口额合计占中国食物进口总额的79.1%。

　　跟着根源和品类一向丰饶，进口食物已成为中国多元化食品供应编造的紧张填充。叙述显示，中国进口食物额从2013年的490亿美元拉长到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合拉长率抵达12.3%。

　　这正在商场端有着最直接的显示。比如，越来越多的幼多品牌和产物，正正在进入中国商场。约莫3年前，干露葡萄酒集团未来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早构造阿根廷红酒这一幼多赛道。“咱们正在领会商场时涌现，中国消费者越来越目标于寻找新口胃的酒，他们对幼多的、韵味特有的阿根廷红酒涌现出必然的意思。”干露葡萄酒集团电商大客户司理周缘说，从昨年年中到现正在，合系产物消费者数目拉长可观。

　　“中国消费者对品德升级的探索正在赓续，进口食物需求仍正在拉长，咱们对来日很有信仰。”周缘说，他们涌现，进口新品对消费者的吸引力分表热烈，无论是“新颖特”如故主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物范围特别云云。

　　叙述显示，本年1—9月，中国食物进口总额抵达1042.6亿美元，同比坚持拉长。估计本年终年进口食物总额将抵达1400亿美元。

　　突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，越来越多好物改善消费者的进口食物体验。它们是奈何进入中国的？

　　这背后，有很多跨国公司藏身中国商场，源源一向带来环球新品；有进出易商赓续洽道、上新、铺货；也有中国食物临蓐和零售企业的采购团队正在海表“买买买”。

　　天猫超市的采购团队迩来正在核心探究欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对巧克力的消费本领和赏鉴程度提拔很速，条件也越来越高。”天猫超市歇闲零食采购总监苏航举例说，比方消费者选购时会看巧克力是否蕴涵纯可可脂、是否适当特定筑造程序，是否采用单源可可豆以包管韵味的独性格等专业目标。瑞士、比利时、意大利、法国等欧洲国度具有许多史乘好久的良好巧克力品牌，其筑造工艺代表了宇宙顶级程度，恰是需求核心开掘的对象。

　　走高的需求量直接推进采购步调加快。“本年往后婚庆需求神速上升，更多进口巧克力正成为喜糖的首选。多方面成分推进下，进口巧克力的出卖额增速是其他进口食物的3至4倍，兴盛远景特别可观。”苏航说。

　　一方面，进口食物需求总量提拔；另一方面，需求加倍性情化、多元化。用业内人士的话来说，中国消费者“变专业了”，这对进口食物供应赓续提出新条件。

　　从买方看，精挑细选、一向拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少进口歇闲食物，比方印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。奈何采选？要看商品是否拥有区域特性、具有成熟坚固的临蓐工艺和技艺、能否代表所正在品类的环球优质乃至顶级程序。这也恰是不少企业说的“把全宇宙最好的商品引入中国”。

　　从卖方看，中国商场位置越来越紧张。苏航从事采购这行18年了，他张望到一个细节：以行进口商品基础都要非常加贴中文标签，但现正在越来越多临蓐商正在原产地就会打算好带中文的商品包装，便于产物进入中国商场出卖。“跟着中国进口食物品类越来越多，表洋品牌正把中国商场定位为来日最紧张的增量根源之一。”苏航说。

　　探索环球最佳产地、最新技艺、最优链途，把好滋味带入中国——进口食物的供应链条上，一批批企业正正在一向探寻和到场。

　　藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青造成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定造的双拼口胃，您思尝尝吗？

　　跟着进口食物正在中国商场上走得更深，越来越多定造口胃满意着中国消费者的新需求。

　　以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻连续抵达中国。随后又会迎来一段悉心定造的历程食品。零售端，比方正在盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，尚有四序供应的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特性商品。

　　通过对超3亿天猫超市用户的领会，苏航涌现，中国消费者真实流露跟以往不相通的特点，他们加倍探索健壮，崇拜食物的养分和效力，偏幸前沿技艺带来的转折，观赏原汁原味的食物，同时更具环保理念。

　　比方食品，这日的消费者会更合心食物临蓐配方是否明净，目标于采选无增加、低糖低脂低卡的产物；他们崇拜自然养分物质和因素的摄入；同时，消费者对多样化口胃的包涵性更强，能100%表示表地特有韵味的商品更受消费者接待。

　　干露葡萄酒集团打算面向中国商场推出低卡途里的酒食品，“咱们前期调研涌现，相当一个人年青人热爱运动、户表项目，热爱健壮的生计形式食品，新品将为他们多供给采选。”周缘先容，下一步公司还要构造更多精品酒，就比如中国人饮茶讲求地块、风土、年份，来日更多精品酒也将从这些层面满意消费者日益多元的需求。“只要一向细分客群，凭据需求成婚最符合的产物，材干一同与消费者同业。”周缘说。

　　计谋的支撑，正一向帮力进口。跟着中国赓续夸大怒放，进口“清单”上的食物品种一向拉长；预定通合、随到随检等一系列办法，让食物“守候”的时刻一向压缩。业内人士先容，从原产国进口食物到国内，过去需求三四个月的前置打算，现正在基础缩短一半，能更轻巧地应对种种交易需求。

　　叙述以为：“中国进口食物范围进一步夸大，食物交易伙伴一向扩充，不但满意着中国消费者一向升级的食物需求，也为环球农产物交易的兴旺兴盛注入了动力食品。”（本报记者 李 婕）环球美食聚关中国成为最大食物进口国食品