一段時間以來，社交平台頻繁出現“科技與狠活”一詞，更加正在个别博主的介紹中食品，一提及食物增加劑，便是“科技與狠活”，表示“不行吃”。它們都是事實嗎？

　　古今中表，食物增加劑始終正在人們身邊。隨著食物加工技術的發展，食物增加劑变动在現代食物工業中饰演了不成或缺的脚色。它們讓人類能享用到種類更豐富、品質更穩定、口感更出眾的食物。

　　环球沒有任何一個國家或地區拒絕食物增加劑。凑巧相反，每一種拥有優秀表現的食物增加劑誕生，都會被認為是食物工業的進步成绩食品。

　　然则，确信食物增加劑的積極感化，不是說扶帮濫用食物增加劑。不論國內表，對食物增加劑都有法規和標准。經過安闲性評估和審批，並正在規定行使范圍和行使量內行使的食物增加劑，是安闲牢靠的。就我國而言，對於食物增加劑的種類和行使規范都有嚴格標准，且嚴格水平正在环球范圍內數一數二。因此，大可不必談食物增加劑色變。

　　當然，正在實際生產中，確實有个别企業違規行使食物增加劑，或者行使非食物增加劑生產食物。對於這種行為，要監督、要曝光，更要嚴懲。只是違法企業所應承擔的責任，不應該讓食物增加劑來承擔。

　　再回到當下的網絡新闻，會發現那些用“科技與狠活”來形貌食物增加劑的博主，往往收拢公眾對食物安闲的關注、對食物增加劑相關知識的坏处，以及對違法生產行為的仇恨，造作話題、博取眼球、謀取便宜。

　　他們中，有的正在解讀食物增加劑時，掐頭去尾、語焉不詳、偷換观点食品，從而誤導公眾﹔有的直接炮造不實新闻，好比用化學资料造造正在現實生涯中會被一眼識破的“假雞蛋”，以造作焦慮、煽動情緒。以上種種，不僅誤導了消費者，更給合法合規生產食品、行使食物增加劑的企業帶來了負面影響。

　　更加要透露的是，个别博主不斷臭名化食物增加劑，不是真正關心食物安闲，而是謀求具體的商業便宜。直接一點的，推廣自家的產品﹔間接一點的，通過樹立所謂的“敢為匹夫請命”“敢揭行業內幕”的人設，招攬粉絲食品、獲取流量，繼而正在其他領域實現商業變現。

　　食物增加劑自己並不恐惧，恐惧的是對它的誤解和濫用食品。一方面，網友們可能多会意一點食物增加劑知識，不要被帶偏了﹔另一方面，企業正在行使食物增加劑時，應該多點透后度、多點解釋。

　　同時，相關部門也要加強對食物增加劑的監管和科普力度，嚴厲打擊超范圍、超限量行使食物增加劑，以及行使非食物增加劑的違法行為食品，讓消費者能宁神購買和食用含有食物增加劑的食物食品，也讓食物增加劑正在合法合規的框架內，繼續為我們的生涯填补厚味和方便。（記者 任翀）

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