中国质地音讯网讯（许创业）克日，从深圳市认识测试协会获悉，为促进适老食物资产强壮成长，由香港中华厂商连合会检定中央食品、香港社会效劳联会（HKCSS）提出，深圳市认识测试协会承办，从2023年12月起配合开启适老食物圭表的订定办事。

　　为确保适老食物圭表的科学性和适用性，圭表编造专家组深刻养老行业举行多轮调研。从深圳到江门，再到香港食品，专家组的行踪遍布大湾区多个都会，走访了稠密养老机构食品、食物分娩企业，周到会意适老食物的市集需求、创造工艺、养分因素等方面的处境。

　　正在深圳，圭表编造专家组调研了黄贝岭调理院、任达养老资产有限公司、泰康之家鹏园、龙华区观湖街道长辈效劳中央、龙华区晚晴苑养护院等养老机构，与负担人深刻调换，会意了适老食物的配料、养分因素、感官状态、创造工艺等方面的仔细讯息。

　　正在江门，专家组调研了广东美满元气食物有限公司，会意了公司的史乘布景、揭晓示状和改日计划，以及适老食物的分娩和贩卖处境。通过试吃适老软餐，专家组对适老易食食物的创造工艺和感官个性有了加倍周到的相识，为圭表的订定供应了有益的参考。

　　正在香港，专家组观赏了香港保良局一点回味厨房和西营盘护老院暨长辈日间照顾中央等机构，亲自体验了照护食软餐的创造进程和试吃体验。通过实地访问和调换，专家组对适老易食食物创造工艺、质地感官有了加倍直观和深刻的会意，为圭表的订定供应了有力的赞成。

　　历程多次接洽和删改，圭表框架草案慢慢成型，并安插正在年内正式颁发2个圭表。圭表充足思虑了晚年人的心理个性和饮食风俗，订定了科学合理的适老食物圭表，旨正在满意晚年人的养分需求，提拔他们的生涯质地。同时，圭表还着重了食物的安好性和可操作性，确保食物分娩企业可能依据圭表条件举行分娩，保证适老食物的质地和安好。

　　2024年11月21日，粤港澳大湾区首个“适老食物（照护食）圭表”配合备忘录签订典礼正在香港举办。

　　香港社联总裁蔡海伟先生和香港厂商会会长卢金荣博士幼心签订了配合备忘录，象征着适老食物圭表研造办事正式步入速车道食品。深圳市认识测试协会实施会长杨国武博士行为受邀嘉宾，配合启动了湾区圭表配合项目典礼，并正在随后的接洽中揭晓了自身的主见。他指出，圭表的订定将充足调和香港、澳门和内地的执法法例，并模仿香港社联订定的《照护食圭表指引》的普及操纵经历，以确保新圭表既契合香港食品、澳门的资产实践，又满意中国内地对食物安好、食物养分的闭系条件，配合促进湾区及我国的养老资产成长。粤港笼络启动适老食品食物轨范拟订