12月16日，由中国食物工业协会主办，中国食物安好报社承办的第二十二届中国食物安好大会暨2024世界食物工业科技发展大会正在北京实行。

　　十届世界人大常委会副委员长、中国亲切下一代事业委员会主任、中国食物安好大会组委会声誉主任顾秀莲和十二届世界政协副主席刘晓峰为得到2023年度“中国食物工业协会科技发展”获奖代表颁奖。

　　本届大会由中国食物工业协会主办，中国食物安好报社承办；由中国企业结合会、中国企业家协会、中国社会事业结合会食品、中华环保结合会、中国食物药品企业质料安好煽动会、中国西部商酌与兴盛煽动会等协会赞成；由北京市墟市监视处置局、上海市墟市监视处置局、江苏省墟市监视处置局、浙江省墟市监视处置局、天津市墟市监视处置委员会、福修省食物安好委员会办公室、山西省墟市监视处置局、河北省墟市监视处置局、江西省墟市监视处置局、湖北省墟市监视处置局、广西壮族自治区墟市监视处置局、四川省墟市监视处置局、云南省墟市监视处置局、陕西省墟市监视处置局、甘肃省墟市监视处置局、新疆尔自治区墟市监视处置局等省级墟市囚系部分动作赞成单元；由江南大学动作学术赞成单元；由中国国民大学食物安好料理协同革新中央动作智库赞成单元。

　　十四届世界人大常委会委员、教科文卫委副主任委员古幼玉；十四届世界政协常委、世界政协农业和乡下委员会副主任龙庄伟；十三届世界政协常委、国度墟市监视处置总局原副局长马正其；原国度质料监视磨练检疫总局副局长蒲长城；原国度卫生和安顿生育委员会副主任、国务院食物安好委员会专家委员会原副主任陈啸宏；中国工程院院士、国度食物安好危害评估中央总咨询人陈君石；中国工程院院士、世界学校食物安好与养分康健事业专家组组长任发政；中国工程院院士、南昌大学食物科学与工夫国度要点试验室主任谢明勇；教化部职业教化与成人教化司副司长李英利；农业乡下部农产物德料安好囚系司副司长方晓华；国度卫生康健委员会食物安好轨范与监测评估司副司长宫国强；国度墟市监视处置总局食物安好抽检监测司副司长吴莉梅；国度食物安好危害评估中央主任李宁；北京海闭副闭长、党委委员、一级巡视员冯斌；江南大学党委常委、副校长顾正彪；国度墟市监视处置总局食物分娩安好监视处置司原司长食品、世界食物质料支配与处置轨范化工夫委员会主任委员马纯良；中国食物药品企业质料安好煽动会会长、国度药品监视处置局科技和国际协作司原一级巡视员毛振宾；原国度质检总局司法督查司司长厉冯敏；中国食物工业协会常务副会长沈篪；中国食物工业协会党委副书记、副会长王琪；中国食物工业协会副会长、中国食物安好报社社长朱长学；教化部亲切下一代事业委员会副主任兼秘书长、中国教化后勤协会中幼学后勤分会声誉理事长张文忠；中国下一代教化基金会理事长王卫国；北京市人大常委会财经监视咨询人，原北京二商集团党委书记、董事长孙杰；国务院国资委贸易兴盛中央主任刘颖霞；中国食物安好报社理事会理事长陈秀华；中国食物工业协会副秘书长徐坚；中国食物安好报社总编纂李涛；中国肉类食物归纳商酌中央、北京食物科学商酌院首席科学家，国度墟市监视处置总局工夫革新中央（动物代替卵白）主任王守伟；天津摩登职业工夫学院党委书记（正厅局级）康宁；湖北省墟市监视处置局党构成员、副局长邓仲林；甘肃省食物药品安好委员会办公室副主任，甘肃省墟市监视处置局党构成员、副局长冯继波；四川省墟市监视处置局党构成员、安好总监余德仲；广西壮族自治区墟市监视处置局二级巡视员胡振洲；新疆尔自治区墟市监视处置局食物安好总监张忍社；上海市墟市监视处置局食物安好调和处处长苏宗文；江苏省墟市监视处置局食物调和处副处长朱殊瑶；原黑龙江省食物药品监视处置局正厅级巡视员、黑龙江省当局食物安好委员会专家委员会副主任张守文；上海市食物安好事业结合会会长、上海市市监视处置局原二级巡视员陈祖尧；河北省墟市监视处置局原二级巡视员丁卫东；四川省眉山市政协副主席、党组副书记熊英等出席。

　　中国食物安好大会由中国食物安好报社于2002年提倡倡议，永远极力于贯彻党主题、国务院对食物安好事业的决议摆设，加强全民食物安好认识，煽动食物安好秤谌擢升，鞭策食物安万技能装备，指引设置诚信体例，帮推社会共治食物安好。

　　世界食物工业科技发展大会动作我国食物范围的科技嘉会，是食物科技界与家当界协同寻找新课题和新发觉的要紧基地。中国食物工业协会科学工夫奖是经科学工夫部、赏赐办容许，正在世界食物行业中率先设立的奖项，极大水平地调动和勉励广博食物行业科技事业家的主动性与造造性。

　　第二十二届中国食物安好大会与2024世界食物工业科技发展大会结合召开，是一场食物范围内的思念盛宴与科技革新的璀璨交汇。

　　本届大会以“推行食物安好策略帮力康健中国装备”为中心。开张式上，国度食物安好干系部分刻意人、院士专家学者、地方当局代表、食物行业及企业刻意人、媒体记者、消费者代表等600余人集聚一堂，共谱我国食物安好新篇章、合谋我国食物工业科技发展新兴盛。

　　刘晓峰正在大会发言中就食物安好题目提出三点期许：一是厉肃囚系司法。食物安好监视处置部分应选取多项设施，革新囚系式样，加大对食物分娩规划者的监视检验食品，确保各项食物安好轨范和国法原则取得有用践诺。二是擢升企业自律。食物分娩规划者应确切担负起食物安好的主体义务，加紧内部处置，降低产物德料，确保全链条的食物安好。三是加强大多食物安好认识。要通过各样渠道和式样加紧食物安好常识的普及教化，降低大多的食物安好认识和自我守卫技能，让消费者成为食物安好的受益者、加入者、监视者。同时，当局囚系部分和企业也要主动回应好社会的监视和对食物安好的闭怀。

　　龙庄伟表现，落实食物安好囚系义务，要更好表现囚系与任事的有机团结。今朝少少食物企业规划压力增大，设置“以任事促囚系，寓囚系于任事”的理念，对付鞭策食物家当康健兴盛更显实际意旨，也是告竣食物安好社会共治应有之义；擢升食物安好料理秤谌，尤其注重借工夫擢升料理技能，靠工夫擢升料理结果。应主动搭修食物安好大数据和灵巧食物安好囚系体例，鞭策全链条、各闭节食物安好义务的数字化、清单化，并告竣食物安好主动监测和危害预警，构修从农田到餐桌的全流程、阳光化的食安囚系新方式。

　　马正其指出，新征程上咱们要遵循党的二十届三中全会提出的告竣高质料兴盛和高秤谌的安好的良性互动央求，正在保险高秤谌食物安好的根蒂上鞭策我国食物家当高质料兴盛。中国食物安好大会举办了22届，动作深化食物安好危害的防备与防控，鞭策食物安好料理体例和料理技能摩登装扮备的要紧平台和载体，对国度鞭策食物安好，让国民吃得释怀、吃得定心阐述了要紧效力。

　　蒲长城讲几点创议：一要相持科技打破、科技革新。二要鞭策食物加工工艺秤谌革新、检疫检测技能革新，以及危害了解、危害防控革新。三要持续完备食物安合座例和企业处置质料轨造。四要继续鞭策全社会酿成食物安好共治协力。

　　原国度卫生和安顿生育委员会副主任、国务院食物安好委员会专家委员会原副主任陈啸宏致辞。

　　陈啸宏指出，食物安好相干到每局部的康健，也是社会兴盛的基石。党的十八大以还，党主题将食物安好题目上升到国度策略高度。为确保“舌尖上的安好”，各级党委当局及干系部分郑重贯彻落实主题摆设央求，把食物安好事业摆正在尤其超过的地方，持续完备食物安好各项计谋原则，革新囚系机造，深化囚系门径，厉防厉管厉控食物安好危害，慢慢创设起从“农田到餐桌”的全流程食物安好囚系轨造。

　　陈君石表现，食物行业兴盛宗旨卓殊清楚，即是要正在保险食物安好底线根蒂上，持续向养分和康健宗旨兴盛。防守食物安好底线、擢升食物质料、煽动向养分康健宗旨转型，食物企业和行业都是第一义务人或者说是主力军。

　　任发政创议，要进一步注重科技革新，擢升食物家当的比赛力；要对标国际专业人才的提拔形式，创设食物养分人才提拔体例，提拔更多专业性、工夫型的食物行业高主意人才；要加紧学术商酌和跨界相易，激发当局、学界、家当界实行更多的协作，正在兴盛养分康健食物家当方面，进一步竣工共鸣，协同寻找来日食物工业转型升级的新本事、新道途、新工夫。

　　沈篪表现，食物安好是食物工业高质料兴盛的根蒂性焦点维持。“十四五”以还，通过持续完备的食物安好法治、食物安好轨范和食物安好囚系三概略例装备，42000家领域以上食物企业的安好认识取得了空前深化，企业的分娩规划取得进一步典范。极度是通过整个加紧和持续完备的囚系体例，酿成了食物安好的全流程可追溯，从总体上有用保险了食物消费安好。同时，食物科技革新和配备秤谌的持续擢升，为食物安好检测、囚系供应了强有力的工夫维持。正在中国食物工业的迅速兴盛、高质料兴盛历程中，科技革新正正在阐述着越来越要紧的领创效力。经科技部容许，创立于2002年的中国食物工业协会科学工夫奖和科技发展大会也同样走过了21年的过程。二十多年来，每年都有一批涉及食物安好范围的科研新效果脱颖而出，为以科技革新赋能食物安好职业，加快行业转型升级，装备食业强国持续注入新动能。

　　国度墟市监视处置总局食物分娩安好监视处置司原司长、世界食物质料支配与处置轨范化工夫委员会主任委员马纯良致辞。

　　刚才解散的主题经济事业集会指出，要鼎力提振消费，全方位扩展国内内需，以科技革新引颈新质分娩力兴盛，装备摩登化家当体例。食物工业也要把革新放正在第一位，通过革新催生食物分娩加工的新工夫、新产物、新业态、新动能，以革新驱动来引颈食物家当的高质料兴盛。为此，马纯良创议推动“五大革新”：鼎力发展产物革新；鼎力发展种养殖和加工工夫革新；鼎力发展包装标签革新；鼎力发展散布营销革新；鼎力发展处置轨造革新。

　　朱长学先容，中国食物安好大会由中国食物安好报社于2002年提倡倡议，大会永远相持郑重贯彻党主题、国务院对食物安好的决议摆设，极力于加强全民食物安好认识，煽动食物安好品德擢升，鞭策食物安万技能装备，建议创设德行标准，指引完备诚信体例，帮推社会共治食物安好食品，现已成为食物安好进献率高、独具行业维度与专业特征的品牌集会。中国食物安好报社切记初心责任，整个缠绕加紧食物安好言论指引，任事于做好新时期食物安好事业。中国食物安好报社笑于持续搭修好“政、企、媒、产、学、研、融”多位一体的立体平台，尽力为新时期食物安好事业作出更猛进献。

　　大会现场宣读了中国食协《闭于2023年度“中国食物工业协会科学工夫奖”的赏赐决策》，同步实行了2024世界食物工业科技发展大会颁奖盛典。现场还启动了“中国食物安好公益行为”。该行为由中国食物安好报社联袂中闭村中科科技革新兴盛基金会协同倡议，是以公益为先、诈骗科技赋能、金融革新而设立的食物安好公益项目，极力于主动煽动食物行业康健兴盛、促使企业践诺社会义务、赞成当局监视囚系，鞭策食安社会共治。

　　大会还实行了多主意的相易营谋。李英利夸大，食物家当是相干国计民生的要紧家当，职业教化无间正在妙技人才提拔等方面为食物家当兴盛供应整个赞成。本年《职业教化专业目次》中设立食物类专业16个，专业布点951个，招生人数近10万人。目宿世界已修有食物行业17个产教协调协同体，2个国度级市域产教结合体；已结构造造食物类20余部国度计议教材，31门国度正在线精品课程。生气中国食物工业协会等行业结构能主动指引相闭职业学校、行业企业加入到摩登职业教化体例装备中来，带动食物龙头企业供应更多优质学徒岗亭，深化产教供需对接、梳理了解，精准传导食物家当需求，鞭策酿成产教互融共生的优秀生态。

　　党的二十届三中全会作出了以国度轨范擢起用颈古板家当优化升级，完备食物安好义务体例等要紧摆设，对新时期农产物德料安好事业拥有要紧的向导意旨。方晓华表现，农业乡下部农产物德料安好囚系司对标对表、主动入位，遵循“四个最厉”央求进一步细化落实事业措施，确切护航农产物德料安好和农业高质料兴盛。要点做好4方面事业：相持“最厉谨的轨范”，引颈家当高质料兴盛；相持“最厉肃的囚系”，健康长效轨造机造；相持“最厉刻的惩罚”，厉打违法违规活动；相持“最庄厉的问责”，压实各方安好义务。

　　宫国强先容，近年来国度卫生康健委深切推行发展康健中国策略，缠绕“防危害、保康健、促兴盛”发展一系列事业，持续擢升大伙的得到感：第一，继续打造更厉谨的食物安好轨范体例；第二，继续构修精准高效、科学巨擘的评估体例；第三，精准对接大伙的养分康健新需求。下一步，将推动干系轨范的修订，为数字标签尤其容易操纵涌现供应团结央求。同时，结构发展康健声称商酌。

　　吴莉梅表现，食物抽检是《食物安好法》确立的一项根本囚系轨造，也是国际通行做法。近年来食物抽检事业相持“四个最厉”的央求，做了一系列事业：聚焦发觉食物安好危害，加紧食物安好抽检监测力度，足够阐述食物抽检正在食物安好囚系中的雷达效力；聚焦支配食物安好危害，对抽检发觉的不足格食物实时发展核核办理；聚焦共治食物安好危害，加紧危害预警和相易。下一步墟市囚系部分将持续与干系部分加紧协作，深化食物安好囚系，典范食物行业兴盛，有用落实各方义务，协同营造尤其安好、尤其释怀、尤其康健的食物消费处境。

　　冯斌表现，海闭顽固落实验食物安好“四个最厉”要紧央求，遵循“安好第一、防备为主、危害处置、全程支配、国际共治”的规则，继续完备全链条进出口食物安好料理体例，深化泉源管控、港口磨练检测、后续察看缉私，缜密防备境表食物安好危害传入，顽固防守国门食物安好。

　　李宁先容了“以危害评估为根蒂的食物安世界家轨范体例装备情形”。她表现，最厉谨的轨范，不是最厉肃的轨范，而是基于科学的危害评估，以保险食物安好，保险消费者康健为宗旨，足够思考囚系本钱、企业践诺本钱、家当兴盛和国际生意必要等归纳身分同意的轨范。国度食物安好危害评估中央将协帮国度卫健委深切贯彻食物安好危害分级规则，体例发展食物安好轨范体例再评估、主动加入国际食物安好轨范同意、加强我国正在国际轨范同意中的话语权、推动轨范宣贯等事业。

　　顾正彪表现，江南大学愿同社会各界沿途协同煽动食物家当科技兴盛，足够阐述学校正在食物学科人才和科研效果上风，架起学科和家当革新互动协调的桥梁，用科技的气力帮力食物家当康健兴盛，为供应消费者安好和养分的食物，开启康健中国兴盛新时期。

　　正在地方相易闭节，黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县委书记荣军先容了拜泉县的食物家当兴盛情形：拜泉是世界驰名的黑龙江十大粮仓之一，是世界农业分娩大县，近年来，拜泉县缠绕推行食物安好策略，以“农头工尾，粮头食尾”为抓手，悉力鞭策食物家当高质料兴盛，使拜泉慢慢兴盛成为了食物安好有泉源，家当兴盛有平台，投资兴业有保险的一方热土。

　　新疆尔自治区柯坪县委书记孔伟雄着重了先容了本地拥有特征的骆驼家当：近年来，柯坪县容身有2000多年的养驼汗青，把骆驼动作支柱家当、富民家当、大康健家当，集全县之力打造世界的骆驼养殖树模基地。骆驼豢养量从三年前的8000峰到现正在的5万峰，居全疆第一。目前，骆驼全系列产物达30多种，远销疆表里。本年柯坪县骆驼干系家当的总产值打破了20亿元，人均产值抵达了3万多元，告竣了家当增收、农人增富。

　　河南省安阳市汤阴县委副书记、县长胡玮先容，汤阴县容身资源上风和家当根蒂，以分娩出来国民大伙释怀得志的食物为宗旨，鼎力兴盛康健食物家当，获胜造就出百亿级食物家当的集群，是世界首家中国食物工业名县。汤阴县将以继续抓好食物安好，继续造就康健食物家当，悉力打造豫北地域食物家当高质料兴盛新高地。

　　正在企业相易闭节，洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东表现，动作食物安好的第一义务人，洋河有底气、有技能去打造“米袋子、菜篮子、油瓶子、羽觞子”的品德单位，有任务、有义务去营造“忠心卖、释怀购、定心吃、舒心用”的墟市处境。“食物”动作“为耕者图利、为食者造福”的古板家当，发现“供需两端大、中心通畅散”的方式，必要咱们相持“分娩结果”与“绿色成果”的团结，从“田间”到“车间”，从“舌尖”到“心间”，协同打造绿色运道协同体、革新兴盛协同体、代价造造协同体。必要高举“共生共存，向善向美”的旗号，聚家当、强科创、提品德、惠民生，修优修强“全方位、全流程、全周期”的品控体例，做精做靓“人人可安、人人皆安、人人笑安”的消费体验！

　　北京首农食物集团有限公司党委副书记、董事、总司理袁浩宗先容，执首善，致良好，以“定心品德、共享美妙”的顽固信心，相持科技革新引颈，持续开采食品养分和效力，极力于为社会公多供应绿色安好、养分康健的农食产物，防守着公民的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”。持续寻找食物安好料理的新思绪、新工夫、新步骤，适合“安好共治”的时期央求，贯彻新兴盛理念、融入新兴盛方式食品，跨区域、跨行业，乃至跨国界协作，打造韧性更强、布局更优、质料更好的摩登化家当链、供应链。

　　益海嘉里金龙鱼食物集团资深总监涂长明就食物企业加大科技研发力度作了体味分享。他以为，新工夫操纵有帮于更好保险食物安好，高效、精准把控食物安好离不开进步科技效果的转化和操纵；科技革新是鞭策食物企业转型升级的要紧门径。益海嘉里将持续配合国度大康健策略，加大科研参加，继续为消费者供应高质料的康健食物，并厉肃把控从分娩到餐桌每一个闭节的质料和安好。

　　大会现场特意设立了公益展位。首农食物、贵酒、汤阴县、拜泉县、益海嘉里、顺鑫农业、新时期、飞鹤、天津食物集团、鲁花、维维、百果园、得利斯、幼罐茶、清静海湾茶业、六堡茶、伟润诚等品牌和企业及地耿介在大会时代做了涌现。

　　其余，维维食物饮料股份有限公司总司理赵惠卿，河南双汇投资兴盛股份有限公司副总裁周霄，舍得酒业股份有限公司副总裁饶家权，三生（中国）康健家当有限公司康健商酌院副总裁、康健商酌院院长贾福怀，山东得利斯食物股份有限集团总裁于瑞波，光芒乳业股份有限公司大家工作部总监沈婷，北京东来顺集团有限义务公司副总司理王田，北京聚树生物科技有限公司副总裁李捷，武汉华大餐饮有限公司总司理曾翼文，新疆新驼乳业有限公司董事长赵林，元气丛林（北京）食物科技集团有限公司副总裁胡文娟，北京稼速科技有限公司总司理孙伟，山东新和盛飨食集团有限公司监事长、行政总裁姜奎华，贵州八益酒业（集团）有限公司董事长宋显森，新时期康健家当（集团）有限公司代表宋晓飞及北京燕京啤酒股份有限公司代表等行业企业代表加入开张式。

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