科技日报讯 （记者张梦然）最新一期《天然·人类行动》杂志宣布的商量显示，英国条件餐饮店务必行使热量标签的计谋，与顾客裁汰摄入热量并分歧连。换句话说，纵然餐饮店标明热量，人们该吃依然会吃。这项商量基于该计谋实践前后逾6000人的自我通知数据。

　　肥胖是一个紧张的大多卫生题目食品。正在表出就餐时摄入热量汇集型食品是肥胖的一个危害峻素。2022年4月，英国当局接纳了相同美国和加拿大个人区域的计谋，条件英格兰区域具有250名员工以上的全数餐饮店行使热量标签。

　　英国利物浦大学正在该法则实践前后展开了两次探问食品，以商量该计谋是否会更动消费者行动。自2021年8月至12月，他们探问了岁数、性别食品、族裔、教授水中分此表3308人。这些人从330家餐饮店购置过食品食品。这些餐饮店网罗酒吧、餐馆、咖啡店、速餐店和文娱场地。他们搜集了购置新闻和自我通知的食用数据。正在2022年8月至12月，他们再次探问了正在此中325家餐饮店购置过食品的3270人。

　　结果浮现，正在计谋实践后，消费者低估餐食热量的情形裁汰了。他们通良知方更容易看到和诈骗热量标签食品。然而食品，正在计谋实践后食品，消费者采购食品或摄入热量没有显露明显转变。他们浮现这个结果正在分别岁数、性别、族裔或教授程度之间没有分歧。

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