开运麻将iiMedia Research（艾媒斟酌）数据显示，中国速冻食物墟市范畴不竭增添，2023年中国速冻食物墟市范畴已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着今世生存节律加快，人们对利便、急切食物的需求不竭擢升；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益加强，半造品食材的崛起为速冻食物墟市注入了新的生气。

　　用户调研：利便急切是消费者置备产物的首要来因，增添剂题目是消费者闭器重心

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）调研数据显示，消费者置备速冻食物时更体贴保质期和稀罕度，利便急切是消费者置备速冻食物的首要来因；增添剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者对速冻食物最体贴的题目；消费者最盼望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及擢升产物性价比（46.4%）。

　　正在社会经济进展、消费需求的不竭延长下，中国速冻食物墟市潜力大，企业不竭推出新的速冻食物品类，闭系行业工夫不竭进展完整。但速冻食物行业仍面对着表部袭击，近年来预造菜行业进展非常敏捷，墟市范畴冲破千亿元。预造菜相较于速冻食物而言口胃更佳，食用更为便捷，他日将成为挤占速冻食物墟市份额的一大有力逐鹿敌手。

　　速冻食物是指，用速冻本领，采用冷链办法维持-18℃或更低温度的包装食物[1]。按加工办法分类食品，可分为速冻生鲜食物和速冻调度食物，此中原委调味、加工后速冻的速冻调度食物可分为古代速冻主食（速冻水饺、速冻包子等）、速冻幼吃（手抓饼、烤肠等）和非古代速冻主食（披萨等）。

　　近年来，闭于速冻食物行业的准则与策略接踵出台食品，如国度正在“十四五”冷链物流进展策划中提出了构修“四横四纵”的冷链物流骨干通道搜集，这为速冻食物行业供给了要紧的基本举措救援，有帮于擢升专业化冷链物流效劳材干，饱吹中国速冻食物行业的继续强壮进展，满意消费者对便捷、强壮食物的需求，并激动闭系工业的工夫改进和墟市逐鹿力擢升。

　　中国住户饮食组织正在经济进展和都会化经过中爆发了较大改观。过去中国的饮食组织是以主食为主，蔬菜、豆类和肉类为辅的古代形式。跟着收入水准的升高，人们消费材干加强，卵白质和脂肪摄入渐渐增添，肉、禽、蛋、奶等高卵白食品的摄入量大幅增添。摄生渐渐成为社会的趋向潮水，食品之间的合理搭配与养分的平衡成为今世人新的饮食探求，而速冻食物因其便捷性和养分保存上风，同时满意了速节律生存中人们对敏捷和强壮饮食的需求。

　　数据显示，2023年中国冷链物流墟市范畴达7231亿元，2025年将到达8686亿元。冷链物流和修造包管餐饮食材正在运输、仓储闭节的品格，满意消费者对口感和体验的高品格恳求食品，为中国速冻行业迈向准则化食品、工业化筑牢根本。

　　数据显示，中国速冻食物原料产量逐年递增，2023年粮食产量为69541万吨，肉类产量为9641万吨，水产物总产量为7116万吨。米、面、肉类、水产人格为常见速冻食物的原料，产量的增添确保了速冻食物原料的供应。原料的充沛供应为速冻食物的墟市扩张供给了基本，有帮于满意墟市需求，包管产物供应的安靖性。

　　数据显示，2023年，寰宇餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。速冻食物以其便捷、易积聚、品格安靖的特性，满意了餐饮业关于省略用工本钱、缩减后厨面积及消浸食材本钱的恳求。跟着中国餐饮业瞄准则化食材的需求不竭增添，速冻食物行业迎来了新的进展契机。

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）数据显示，中国速冻食物墟市范畴不竭增添，2023年中国速冻食物墟市范畴已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着今世生存节律加快，人们对利便、急切食物的需求不竭擢升；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益加强，半造品食材的崛起为速冻食物墟市注入了新的生气，给予速冻食物行业新的进展机会。

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）数据显示，2023年中国速冻幼吃墟市范畴到达235.1亿元，估计2025年希望冲破300亿元。跟着消费者对利便、急切、强壮食物的需求不竭增添，以及冷链物流的进一步进展，速冻幼吃墟市仍将维持延长态势。

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）数据显示，有94.0%的受访者置备过速冻食物，速冻食物正在中国的渗出率较高。速冻食物因其额表的上风他日仍将维持高渗出状况，升高消费者对速冻食物的复购率是速冻食物行业进展的环节。

　　速冻食物行业的强壮进展还必要企业、当局和消费者联合悉力。企业应器重产物改进和品格擢升，擢升其品牌的渗出率和消费者的复购率；当局需加紧羁系和策略救援；而消费者则应升高对食物安定和养分的清楚，采选信用杰出的品牌和产物。

　　而今速冻食物墟市的逐鹿插手者除了安井、正大食物这一类古代的冷冻食物企业表，还搜罗如皇家幼虎等静心于速冻幼吃等大单品的企业，这类企业平淡静心于特定类型的速冻食物，如烤肠、鸡肉卷、手抓饼等，对墟市有更精准的定位，可敏捷呼应墟市改观和消费者需求，实时调理产物政策食品，以满意特定消费群体的偏好。

　　速冻食物出产、加工、运输、发卖全历程必要包管低温情况，公司将产物直接发卖给拥有地区资源、发卖体味的经销商可以有用消浸出产企业前期参加精神与本钱，以是速冻食物行业多采用经销办法筹办。

　　数据显示，2023年安井食物、千味央厨、巴比食物买卖总收入均维持庄重延长，安井食物、千味央厨、巴比食物正在夯实单品构造的同时，延续大客户斥地，构造定造化/团餐等餐饮渠道，跟着产能转型/修筑促进，看好后续延长势能延续。归母净利润方面，安井食物、千味央厨均有延长。

　　郑州思念食物有限公司兴办于1997年7月，2006年8月正在新加坡股票贸易所上市。公司静心于速冻面点类食物的研发、出产与发卖，首要搜罗水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、息闲等6大品类产物，产物涵盖五百多种花色。

　　思念食物具有5个国内出产基地，几十条今世化的速冻及常温出产线、几万吨低温冷库，产物有500多个花色种类，年出产材干逾越90万吨。为管控出品，思念食物通过了国内多项质地检测准则，正在国际上也得到了多个国度的食物质地准则认同食品，因厉苛的产物管控曾获批成为2008年北京奥运会速冻包馅食物独家供应商。

　　安井食物集团股份有限公司兴办于2001年12月，公司首要从事速冻暖锅料成品、速冻米面成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发、出产和发卖。安井食物的发卖渠道笼盖B端和C端，应用原有速冻产物经销商扩展其预造菜大单品。2021年安井食物劈头“速手菜”系类，采用专柜导入形式，与经销商一齐配置速手菜专柜，帮帮二级经销商拓展墟市，与门店形式比拟，该形式的前期参加更低，放量速率更速。

　　安井食物注重发卖搜集的构造与打造，目前仍然构修了经销、商超、特通、电商与新零售相连接的发卖形式，并提出缠绕发卖地设置配套的出产与研发举措，为到达肯定范畴的发卖辖区设置“销地产”的工场基地修筑形式以及“销地研”的发卖研发政策。此中，经销形式已经是最首要的发卖形式，电商形式营收占比最幼。

　　皇家幼虎兴办于2020年6月，总部位于长沙，努力于为中国公共消费者供给物美价优的餐桌食物。皇家幼虎缠绕“速冻幼吃”品类，实行产物改进研发，采用线上线下+新零售的全渠道运营政策，获胜打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、鸡肉卷等多矩阵爆款。数据显示，正在2023-2024年6月中国速冻食物品牌线上销量墟市份额分散中，皇家幼虎占比达7.4%，销量为全网第一[1]。

　　皇家幼虎自2021年起便劈头了线上多平全进展构造，入驻了淘宝 、拼多多 、幼红书 、抖音 、 速手 、京东 、淘宝特价版 、多多买菜 、美团优选 、幼米有品等平台，并正在淘宝 、抖音 、速手等平台开启直播带货。正在线上发卖敏捷延长的同时，皇家幼虎静心于扩展主题产物，正在线下渠道也扩展长尾产物的发卖。

　　正在劳碌的生存节律下，速冻食物成为了消费者敏捷办理饮食题目标一种采选。iiMedia Research（艾媒斟酌）调研数据显示，置备过幼吃类速冻食物的消费者占比达63.2%，其次是速冻暖锅料和古代主食类速冻食物。艾媒斟酌分解师以为，速冻幼吃行为速冻食物的一个细分墟市，仰仗足够的口胃和多样化的种类受到消费者的接待。

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）数据显示，超六成消费者置备速冻食物的份量适中，能满意“少量囤货”需求即可；单次消费金额多为51-100元；超市是消费者置备速冻食物的首要渠道，线上渠道也占据肯定比例。消费者关于速冻食物的需求量有限，更方向于维持得当的库存，将其行为普通消费的一部门，不会花费过多的金额。商家可从高性价比入手，打造差异品类产物，真实相合标的群体消费喜欢，同时，进一步买通发卖渠道，以升高销量。

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）调研数据显示，利便急切是消费者置备速冻食物的首要来因；消费者置备速冻食物时更体贴保质期和稀罕度，分歧占比65.1%、56.1%。速冻食物平淡只必要简便的加热或烹调方法，简化烹调历程，节俭了肯定的时分。

　　iiMedia Research（艾媒斟酌）调研数据显示，增添剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者最体贴的速冻食物题目。消费者最盼望速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及擢升产物性价比（46.4%）。为了满意消费者的需求，速冻食物企业必要加紧出产历程的卫生和质地管控，不竭升高产物的品格和口感。

　　跟着住户人均收入的增添、住户消费水准与饮食风俗的革新，时分成为了消费者面临饮食题目标要紧考量身分，速冻食物可以较好地满意消费者对利便急切的探求。同时，中国懒宅人群数目现已逾越8亿人，这使得速冻食物的消费群体进一步增添，行业进展潜力宏壮，进展空间宏壮。

　　近年来速冻食物行业内逐鹿激烈，且今多生齿味越来越多元化，企业需不竭打造新品、细分品类才可以脱颖而出。艾媒斟酌分解师以为，速冻食物企业可能引入新的食材和口胃，如正在速冻饺子中考试差异的馅料，或正在速冻汤中增添新的调味料；还可能依照差异消费群体的需求，实行墟市细分，针对特定群体促进对应的速冻食物等，通过继续实行产物改进，满意消费者日益多样化的需求，升高自己逐鹿力。

　　速冻食物行业目前行业会集度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应明白。这种体例下，龙头企业可以很好地应用范畴效应不竭安稳我方的位置，仰仗壮大的资金势力与研发材干，不竭地推出新品，进一步增添墟市，如三全、思念、湾仔码甲等龙头企业吞没了较大墟市份额。其余，部门新兴速冻食物企业仰仗大单品上风正在速冻食物墟市上也抢占了一席之地。食品艾媒筹商 2024年中国速冻食物消费趋向洞察钻探陈说