食品华侈是一个环球性题目。协同国处境计划署本年3月揭晓的《食品华侈指数陈述2024》显示，2022年环球食品华侈总量达10.5亿吨，占消费者可得回食品总量的近1/5，人均华侈食品132千克。为更好应对食品华侈和亏损题目，近年来新加坡、哥伦比亚、比利时等国物色选取多种办法拦阻“舌尖上的华侈”，辛勤巩固大多朴素认识，提升食品的欺骗率，督促可陆续繁荣。

　　本年5月，新加坡国度处境局倡导历时数周的“节减华侈，我允诺”举止，号召大多朴素粮食、节减食品华侈。多家新加坡餐厅、阛阓和超市加入举止。

　　新加坡约九成的食物依赖进口，着重朴素资源、杜绝食品华侈被列入多项当局议题。2021年，新加坡当局揭晓“2030年绿色繁荣远景”，设定了到2026年年末将垃圾填埋量节减20%的方向。近年来，新加坡踊跃扩充“空盘零剩食”安插，正在学校、餐厅等地点展开培育宣扬，激励大多爱戴粮食。

　　新加坡各企业和机构纷纷反应呼吁，选取步调节减食品华侈。滨海湾金沙归纳度假区内个别餐厅引入科技技能，从备菜阶段动手协帮厨师丈量、监控食品的合理数目，并天生合联陈述，帮帮餐厅科学计划食材订购，避免源流散费。不少旅店采用了先辈的厨余解决体系，将食品垃圾转化为虫豸或宠物饲料。

　　新加坡国度处境局不久前揭晓了“食品华侈最幼化”指南，旨正在帮帮食物行业和企业造定相应的节减食物华侈的安插。遵循该指南，新加坡不少旅店依然动手将每天残剩的普通熟食、未食用的宴会食品等征求起来并低温冷冻，越日运输到合营的超市及食物银行，以再次欺骗食品，节减华侈。

　　新加坡的食物银行是一家埋头于节减食品华侈和帮帮有须要人士的慈善机构。食物银行从食物临盆商处征求保质期起码又有一周的食物，或包装有瑕疵、微幼破损但仍可安详食用的食物，以及大多馈遗的、未开封且保质期起码又有4周的食物，通过轮回欺骗的体例，将这些本也许被抛弃的食品转赠给个人和大多救帮机构。

　　新加坡永续繁荣与处境部默示，改日将选取更多细化步调，从完全进步一步节减食品华侈量并提升接管率。

　　指日，哥伦比亚国会通过了一项阻碍食品华侈的法案。该法案的紧要实质是为通常馈遗食品的企业供给37%的所得税优惠，并为该国食物银行争取更多捐帮。“法案激励更多企业为缓解饥饿、节减食品华侈作进献。”哥伦比亚多议员萨拉·罗巴约默示。

　　哥伦比亚官方数据显示，该国每年华侈约976万吨粮食，仅首都波哥大每年就有130万吨粮食被华侈。与此同时，该国30%的大多面对粮食安详题目。宇宙天然基金会哥伦比亚分会的一项视察显示，起码有21%的哥伦比亚受访者没有选取步调或不清楚奈何避免食品华侈。

　　哥伦比亚国度计划署于2016年动手履行“零华侈安插”，力争将国内的粮食亏损和食品华侈节减50%。该安插的一项紧要实质是为粮食种植、功劳、包装以及营销等症结供给格表信贷，并由当局为临盆者、包装商、加工商等食品临盆和运输症结的加入者供给节减食品华侈合联培训。宇宙天然基金会哥伦比亚分会创建了网站“不华侈指南”，特意教导大多奈何精确解决剩饭和生存食材、轮回欺骗厨余垃圾等。

　　波哥大食物银行通过与商家和农家合营，征求仍可安详食用的残剩食物，并将其运往疾苦家庭。不久前，哥伦比亚某草创企业推出一款名为“享用”的手机操纵软件，用户可正在软件上查找左近出售邻近保质期食品的市肆并预定置备。该企业措辞人玛丽亚·奥罗斯科说：“通过开拓这款手机软件，咱们不光兑现了爱戴处境的答允，还为那些勉力于有用打点其食物资源的市肆和餐馆供给了一种高效治理计划。”

　　遵循宇宙天然基金会的数据，比利时均匀每人每年华侈37千克食品，华侈的食品占表地家庭不成接管垃圾的12%，占表地学校和企业不成接管垃圾的23%。首都布鲁塞尔每年有不少于2.5万吨食品被华侈或抛弃。比利时瓦隆大区每个家庭每年华侈的食品代价高达174欧元。

　　为从供应链上节减食品华侈，布鲁塞尔等地市政政府激励商家和企业欺骗未售出的食物筑造“食品盲盒”，或馈遗给为低收入者设立的食物银行。据理会，布鲁塞尔极少星级旅店的自帮早餐下场后，不少残剩的食品会被筑酿成“食品盲盒”并以四五欧元的低价售卖。因代价优惠，“食品盲盒”每天上午不到半幼时就能发卖一空。极少超市也正在食物包装上减少了“适合多人食用”合联音信，指点顾客适量置备。

　　布鲁塞尔市环保部分选取多种步调，激励大多巩固朴素认识。比方特意筑造了“吃得更好，华侈更少”宣扬册，教导大多奈何正在各个环俭约少食品华侈。2023年5月，布鲁塞尔动手践诺特意征求食品垃圾的橙色垃圾袋。布鲁塞尔市环保部分以为，启用橙色垃圾袋将更好指点大多对食品垃圾举行孤单分类，并最终用于临盆能源和肥料。

　　本年3月，布鲁塞尔市当局出台了第二版“节减超市未出售食物华侈”规则。规则恳求，布鲁塞尔贸易面积横跨1000平方米的超市不行大意抛弃即将过时的食物，要起码正在未卖出食物过时的前一天，将这些食物交由食物银行罗致。据布鲁塞尔市处境和社会相干部分掌管人阿兰·马洪先容，目前布鲁塞尔有横跨9万人须要食物银行救帮，正在这种环境下，“成吨的食物被华侈是无法采纳的”食品。

　　比利时贸易协同会措辞人汉斯·卡德恩默示：“两年前，约2%的食物被扔掉，而现正在这一比例低落到1.5%。”2022年，比利时食物发卖企业向食物银行、爱心餐厅等为低收入人群任职的食物机构供给了3300万份餐食，比2020年减少32%。其余，越来越多无法馈遗的食品也被加工成动物饲料或生物造剂。

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