开运麻将央广网济南8月8日信息（记者刘博伦）克日，山东省商场监禁局同意出台《山东省连锁餐饮效劳食物太平监视料理宗旨》（以下简称《宗旨》），大白了连锁餐饮效劳企业总部义务与主题厨房食品、配送核心和门店义务食品，诱导连锁餐饮效劳企业进一步落实食物太平主体义务食品，增强食物太平料理，保护公家身体强健和性命太平。《宗旨》自2024年9月1日起生效。

　　据先容，本省行政区域内连锁餐饮效劳企业总部（含区域总部）、主题厨房、配送核心、门店等食物太平料理，以及商场监禁部分监视料理食品，均合用本《宗旨》。

　　《宗旨》完美了连锁餐饮效劳企业观念。连锁餐饮效劳企业是指正在本省行政区域内拥有统一总部或分支机构，践诺团结的采购配送、质料料理、规划诱导，或者品牌料理等楷模化料理行动的企业食品。细化了连锁餐饮效劳企业总部义务。连锁餐饮效劳企业总部应该落实团结料理轨造、团结运营料理、团结发展自查、团结进货检验、团结配送料理、团结应急措置等“六团结”请求。优化了连锁餐饮门店职责。精确连锁餐饮效劳企业主题厨房、配送核心、门店应该装备食物太平总监、食物太平员，落实日管控、周排查、月更改请求。连锁餐饮效劳企业门店为个别工商户的，服从《山东省个别工商户落实食物太平主体义务监视料理宗旨》，精确食物太平员，发展食物太平自查。

　　克日，山东省商场监禁局同意出台《山东省连锁餐饮效劳食物太平监视料理宗旨》，大白了连锁餐饮效劳企业总部义务与主题厨房、配送核心和门店义务。山东将增强连锁餐饮效劳食物安食品宁禁锢