跟着晚年生齿的添加，银龄经济正成为各行业企业核心组织的宗旨之一。此中，食物界限热度陆续攀升，成为繁多企业组织的细分赛道。业内人士显露，晚年消费者非常器重产物因素，包罗食材的自然性、是否无种种增加剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也至极闭怀食物的效用性。康健和口胃，成为闭系食物企业他日的发力宗旨。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团宣告通告称食品，集团与江南大学签订策略互帮条约，两边将共筑“江南大学-南方中晚年康健食物共同咨议中央”，发展康健食物研发。

　　据明白，江南大学正在食物、轻工等界限颇具能力，具有“食物科学与资源发现”宇宙核心测验室。南方集团显露，与江南大学告竣策略互帮，有利于充塞施展各自的资源和上风，实行产教交融互利共赢。创造共同咨议中央，有利于康健食物的深度研发和研发成就的火速转化。

　　记者当心到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中晚年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中晚年人粗粮便利食物，加大糖尿病人专用食物研发参加。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农民山泉等企业也推出晚年人闭系产物。此中，乳企体现得尤为杰出。据不齐备统计，从2022年下半年首先，国内首要乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快组织银发乳成品消费墟市。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中晚年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中晚年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜食品、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物。另表，其他乳企也紧跟潮水，加快组织。

　　“我每每会为父母买少少低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会闭怀配料表。”消费者李姑娘说，她置备这类食物的最大诉求即是“好吃”和“康健”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求希望》中指出，“银发经济”和“孝心经济”进展急忙。消费者越来越闭怀家中父老的康健，笑意为他们的康健正在食品和饮料上支出更多。此中，有34%的消费者笑意为家中父老的康健置备闭系产物。

　　是以，少少息闲零食企业也捉住机会，从晚年消费者的需求入手，“定造”种种产物食品。正在零食方面，良品铺子针对银发族推绝伦款效用性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也踊跃革新，推出低油款零食，进一步充裕适老产物线。

　　记者当心到，针对晚年人的差异康健需求，很多性子化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“晚年人三通茶”等，可为中晚年人调养身体，管理掉发、恐慌食品、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物财产解析师朱丹蓬显露，“依照晚年人的饮食特性和养分需求，拓荒适宜的晚年食物是食物行业和企业他日进展的紧要议题。”若食物饮料企业能从晚年人的特定需求启航，拓荒出有利于帮帮晚年人实行养分平衡，同时又可裁减因摄入过量盐、糖带来缺陷的产物，无疑更能吸引这类消费群体食品。

　　目前，良多企业都盯着银发食物这一细分界限，墟市也正在不时增加。不表，正在业内看来，现时的银发食物墟市仍未成熟，品类芜乱，布局也较为简单，限造于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有准则的界说，也没有分类准则，缺乏表率治理。

　　正在中晚年人奶粉界限，乳业解析师宋亮显露，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”慢慢步入中晚年，他们对养分摄入有愈加无误而成熟的领悟，也让中晚年人奶粉的给与度不时晋升食品。但中晚年人奶粉行业照旧存正在消费者认知不敷、行业门槛过低、局限产物徒负虚名等题目，这些都有待进一步管理。

　　星图金融咨议院高级咨议员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为息闲食物墟市的新伸长点。然而，现时银发经济墟市仍面对提供不敷、供职质地良莠不齐等题目。墟市上也许同时知足晚年生齿味、养分需乞降康健准则的优质产物较为有限，局限商家正在产物流传上存正在误导消费者的情景，这些都必要行业合伙管理。

　　品牌治理专家伍岱麒则显露，闭系企业应不绝深切咨议晚年消费群体的需求，通过质地认证和专家保举设立品牌信赖，拓荒更多定造化的适老化产物食品。同时，增强墟市实行和流传，让更多优质产物为晚年人熟知和给与，合伙激动银发经济墟市的康健进展。

　　“晚年消费者正在拣选食物时，应该心拣选大品牌和经由质地认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应增强对晚年人食物墟市的禁锢，确保产物格地和安静，保护晚年人的康健权利。”伍岱麒提议。食品中暮年人粗粮食物低油零食性情化茶饮……企业加快结构推适老化食物