开运麻将湖北日报讯（记者刘畅、通信员孙晓雪、徐家显）7月4日，武汉市“食物安笑总监教室”再次开讲，全市160多家糕点（月饼）临盆企业食物安笑负担人、食物安笑管造职员参预出席了夏令培训。此次行径由武汉市商场监视管造局主办，武汉食物工业协会质料办事站、武汉食物化妆品查验所协办。

　　“月饼质料驾御有哪些新规？” 目前，不少月饼企业曾经着手策画临盆倾向。“食物安笑总监教室”对本年4月1日正式实行的《月饼质料公例》（GB/T19855-2023）举行了细致解读，修订了月饼产物分类、感官、理化食品、查验轨则和标签标识条件等实质，与以往比拟变动较大，受到行业内高度体贴。

　　武汉食物工业协会质料办事站首席质料官、圭臬草拟人之一魏萍联合临盆实践，对《月饼质料公例》新国标举行分析读，提出了月饼临盆企业正在贯彻实施新圭臬流程中的症结节点和幼苦衷项。关于新标月饼分类和定名举行了新国标细致注释。学员们注重记载，务求精准独揽。

　　武汉市仟吉食物有限公司食物安笑总监苏晓雨博士从“员工认识与常识、食物安笑驾御因素、加强食物安笑培训食品、食物安笑实行道途、中秋节令专题管控”等方面分享了企业食物安笑管造的门径和方法。武汉食物化妆品查验所徐家显工程师就糕点监视抽检常见题目做了认识，先容了2024版GB2760中食物增添剂变动对糕点企业的影响，提出应选用的应对步伐，惹起了与会者的体贴。

　　“端庄服从功令规矩条件食品、健康食物安笑管造轨造、诚信筹划自发采纳监视……”培训中断后，武汉市食物工业协会刘海元会长宣读了“糕点临盆企业食物安笑建议书”，号令糕点临盆企业端庄服从建议，协同促使糕点财富完成厚味、安笑、绿色、壮健的高质料生长。建议书取得了集体参会者踊跃反应并正在建议书上签名。

　　武汉市举办“食物安笑总监教室”目前曾经举办5期。下一步，商场羁系部分将加强糕点临盆企业监视检验和抽检监测，发掘题目催促企业立行立改，激动全市糕点产物格料和食物安笑双擢升。

　　买卖牌照增值电信生意许可证互联网出书机构搜集视听节目许可证播送电视节目许可证开讲了武汉16食品0多家糕点企业鸠合加入食物安静“夏日教室”