冷冻饺子、冷冻肉，冷冻馒头食品、冷冻海鲜……不少人家的冰箱里都冷冻了不止一种食材，有些家庭的冷冻食材以至正在冰箱里待了不止一个月食品。那么，食物长时辰冷冻好欠好？冷冻食物有没有保质期呢？

　　中国养分学会注册养分师、山西医科大学教育开运麻将官网、博士生导师程景民给与《中国消费者报》记者采访时吐露，急速冻结的加工食物食品，养分流失平常很少食品开运麻将官网。正在-18℃恒温要求下贮存，食物的养分价格仍旧正在理思形态。然而，冷冻历程中造成的冰晶对食物细胞的毁伤却是客观存正在的，时辰长了，就有恐怕酿成养分流失或细菌生长。是以，冷冻食物也是有时辰控造的。

　　程景民了解说，冷冻食物能生存多久，很大水平上取决于食物生存的前期管束是否到位。前期管束对冷冻食物的保质期有很大影响。例如鲜鱼未经任那里理就冷冻起来食品，只可生存1到2个月，要是科学管束后再冷冻，保质期能延伸至半年。

　　平常来说，冷冻家禽食品、海鲜、河鲜之前，应去除明净内脏食品，里表洗净再冷冻。其他食物和肉类正在冷冻前也需提防洗濯食品，除去表面的细菌，同时还要贯注晾干或擦拭干清水分。其它，全数食物正在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜提防包装开运麻将官网，避免水分耗费。最好正在表包装贴上标有日期和名称的标签，便于此后取用。同时，应保障足够低温，冰箱的冷冻室温度最好能抵达-18℃以下。取用食品时也应尽量急速，一次取完，裁减冰箱开门的时辰和次数。必要贯注的是，解冻后的食物不要再次冷冻。

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