开运麻将央广网东莞3月30日音信（见习记者 林海生 演习生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜财富展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该财富展览会。记者从东莞市农业村庄局获悉，四年来，东莞食物饮料加工筑造业工业总产值从2020年的909亿元进步到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀参预2024“食博会·预博会”媒体团调研举止，走进东莞食物财富闭连企业，理解闭连财富繁荣环境。

　　东莞结构2024“食博会·预博会”媒体团调研举止（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、扔光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各样呆板人分工清楚，“默契”地帮田间地头的稻米完毕“变身”。

　　据太粮米业的解说员先容，现公司车间内10条自愿化大米坐蓐线，全流程自愿化程度曾经抵达了90%以上，通过“数字化、自愿化、智云化”的行使，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还修建“米饭探知馆”，打造科普哺育基地，传承传达农耕文明，让公共实地切身体验“从一粒米看宇宙”。

　　将鲜嫩的食材传送到餐桌前，冷链技巧是环节。正在东莞市鸿骏伙食经管有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和优秀的消息化经管体例。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该体例可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，保障食物的生鲜和安详。

　　据理解，鸿骏集团是一家全财富链归纳性大型餐饮供职集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能经管、智能装备研发等交易，旗下有4大政策交易品牌。鸿骏伙食动作旗下交易品牌之一，现已组织 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，宇宙各地设有100多家分子公司、17个焦点厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都能够供应一站式供职。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，斥地出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受迎接。线上下单、配送抵家的供职，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲流露。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研自愿打扮备有限公司推出的智能炒菜呆板人则办理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难。正在公司餐厅内，记者看到，事情职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，采取菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者理解到，该呆板人菜谱自正在度高，遮盖8大菜系1000+道云菜谱，可依照差别口胃举行菜谱定造。

　　涡流洗濯坐蓐线分钟即可完毕切菜、洗濯、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物板滞装备有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗濯坐蓐线分钟不到，坐蓐线遍洗濯、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物板滞装备有限公司卖力人邬恒宣向记者先容，该公司埋头于食物原质料切割板滞的研发与坐蓐，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户紧要齐集正在粤港澳大湾区及长三角区域，2023年贩卖额超5000万元。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞筑造利用场景无处不正在，东莞食物饮料加工筑造业变成较完好的财富链条，跻身“支柱财富”之列。

　　正在旧年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物板滞装备有限公司现场成交额达30万元，展会中断后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门拜望。“展会给咱们供应了齐集呈现产物的机缘。”邬恒宣说。陈燕玲也流露，展会可能吸引来自宇宙以至全宇宙各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鞭策团结的告竣。记者理解到，“食博会·预博会”2020年落户东莞此后，东莞成为宇宙独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力促使了东莞食物饮料及预造菜财富繁荣。据东莞供应的统计数据，东莞食物饮料加工筑造业工业总产值从2020年的909亿元进步到2023年的1201.74亿元，延长了32.2%。

　　食物饮料加工筑造业是东莞的支柱财富，预造菜财富链是东莞首批采纳的9条核心财富链之一。依照对东莞预造菜全财富链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜坐蓐谋划单元约130家，此中焦点厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应供职”财富链条中均有漫衍，初阶变成较完好的财富链条。全市预造菜闭连财富界限约260多亿元，此中，食材原质料供应184亿元，预造菜坐蓐38亿元食品，调味品、发酵成品筑造30亿元，伙食经管供职15亿元，初阶变成财富鸠合繁荣效应。

　　东莞食物饮料财富核心正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物财富集群重点区。麇集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真岁月、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，变成了食物饮料及预造菜全财富链集聚、协调繁荣的格式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度逼近300亿元食品。记者从东莞市农业村庄局获悉食品，东莞将以“食博会·预博会”长久落户东莞为契机，主动创筑省级预造菜财富园，经营维护中国预造菜（东莞）博览核心，打造永不落幕的“食博会·预博会”，帮力东莞打造千亿级重点食物财富名城、宇宙级食物筑造生意高地。阐述东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的树模效应食品，增强食物及预造菜财富调换团结和人才培训。维护食物财富技巧更始核心，创设预造菜区域品牌更始繁荣琢磨院，打造含金量高的预造菜行业规范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质坐蓐力要农业繁荣新动能。一是发力胀动海洋牧场，拓宽食物根源新渠道。促使中欧海洋渔业财富更始园等一批宏大项目落户东莞，正在陆地上成立出蓝海的空间。二是发力东莞优秀筑造+科技更始的上风，联袂中国预造菜财富设备撮合会，斥地更始摩登生计新形式。三是发力人与天然协调共生，努力繁荣宠物食物新兴财富，培植特性财富延长极。东莞食物物业4年拉长322%食品客岁产值超1200亿元