原题目：《2024中国食物消费趋向白皮书》：食物消费的人、货、场正在改变与立异中重塑

　　上证报中国证券网讯 正在第110届世界糖酒商品交往会主论坛上颁发的《2024中国食物消费趋向白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，食物消费的人、货、场正在改变与立异中重塑。

　　白皮书显示，中国食物行业步入高质地开展新阶段——踊跃修建今世化家当系统，加疾酿成新质临蓐力；中国经济境遇络续向好，消费决心稳中向好；人群老龄化、少子化与城镇化并行，消费新场景重塑；科技立异胀舞家当开展，企业主体名望凸显。

　　“正在过去三年的白皮书中，咱们看到公民日益增进的平和、养分、健壮、适口、多元食品须要食品，也陆续感觉到中国食物消费墟市迸发出新的能量。正在本年，咱们从人、货、场三个区别角度分解农粮食物周围消费者、消费品和消费场的新改观，洞察家当新趋向。”中粮集团科技统造总监、中粮养分健壮探索院实施董事、党委书记石勃显示。

　　从人的角度来看，敏捷改观的中国食物消费者理性与感织。理性方面为均衡求实的健壮与性价比眷注食品，感性方面为回归自我体验与心价比需求。

　　从货的角度来看，立异加快迭代的中国食物消费品打破食物功效边境。完全体现为：健壮认知的影响加深，适口立异的陆续破圈，便利急迅的产物优化，心思价格的饱满表达。

　　从场的角度来看，增进点频发的消费墟市重塑文明、任职与渠道价格。线上渠道场景加快延迟食品食品，侧重担职功效的糊口任职类电商和侧重实质刺激的风趣电商协同胀起；下浸食物消费场景的动力之源是极致性价比与极致任职；文旅加节庆的组合消费形式将成为2024年食物消费不行忽略的构成个人。

　　第110届世界糖酒商品交往会于3月20日-22日正在四川成都举办。从2021年起初，世界糖酒商品交往会组委会、中国轻工企业投资开展协会、中粮养分健壮探索院、淘宝天猫贸易集团接连四年配合颁发《中国食物消费趋向白皮书》。（曾庆怡）返回搜狐，查看更多2食品024中国食物消费趋向白皮书：食物消费的人货场正在改造与革新中重塑